Людство знайоме з селерою більше двох тисяч років. Люди відразу оцінили його корисні властивості. Древні єгиптяни шанували його як засіб для зміцнення сил і лікування від хвороб. Їм прикрашали житла в свята, вважаючи, що він захистить від демонів.

Сімейство рослин, яку він представляє, називають комплексними, сельдереевыми або сельдерейными. Виростає кущ до одного метра, має веретеноподібний корінь і стебло розгалужене. Характерні зелені з білим квітки, зібрані в парасольку.

Росте по берегах морів, у заболочених місцевостях Європи, Малої Азії і на півдні кримського півострова.

Яку користь несе селера

Селера унікальний тим, що користь для здоров’я містить у собі всі його складові: коріння, листя, стебла і насіння.

Його цілющі властивості багатогранні:

• допомагає при лікуванні печінки, виведення піску і уратних каменів з нирок;
• виводить сечову кислоту;
• позбавляє від поганого холестерину;
• допомагає при лікуванні серця і судин;
• знімає подразнення та усуває стресовий стан;
• понижує кров’яний тиск;
• лікує хвороби шкіри та алергію;
• підвищує тонус і покращує самопочуття;
• має обволікаючу властивість;
• нейтралізує зростання ракових клітин;
• виліковує малярію та кропив’янку.

Користь кореня селери для організму

Цілюща сила, відмінні кулінарні та косметологічні якості притаманні всім частинам рослини. Особливою поживною цінністю відрізняється корінь селери, про корисні властивості і протипоказання якого знають не всі.

Любителі м’яса повинні внести корінь селери в свій раціон. Він сприяє виведенню з організму сечової кислоти, нагромадження якої є причиною багатьох недуг.

Вітамін К, що міститься в корені, нормалізує згортання крові, надає допомогу організму в засвоєнні кальцію, що позитивно позначається на стані кісток. Вітаміни С і А, апігенін і бета-каротин, допомагають організму в боротьбі з клітинами раку. Значна кількість ефірних олій, надає гнітюче вплив на канцерогени.

Ця частина рослини широко застосовується в приготуванні смачних і корисних страв. Натертий або порізаний на кубики, корінь використовується в салатах, особливо якщо до нього додати терту сиру моркву, яблуко і зелень.

Володіючи специфічним присмаком, він здатний надати неповторні смакові якості будь-якої страви. Варений корінь селери нагадує смак картоплі.

Чим корисний стебло і насіння

Мало хто знає про шкоду і користь стебла селери для організму людини. Це суцільна груба клітковина, яка сприяє усунення запору. Ефірні олії усунуть метеоризм і спазми кишечника, стимулюють виділення шлункового соку, від чого залежить нормальне переварювання їжі.

Особливу цінність і користь черешкової селери для організму людини надають рослині калій і магній, що благотворно впливають на стан серця і судин, щитоподібної залози. Люди з достатнім вмістом в організмі цих мінералів ніколи не хворіють атеросклерозом, цукровим діабетом, виразкою шлунка.

За допомогою насіння селери лікуються хвороби суглобів, ревматичні і ниркові недуги.

Чим корисні листя селери

Поговоривши про користь селери для організму людини – коріння, стеблі і насіння, не можна не згадати про його листі.

Саме цей продукт здатний поліпшити обмін речовин і стабілізувати рівень цукру в крові, що особливо корисно для діабетиків. У листі міститься фосфор, кальцій, каротин, аскорбінова кислота.

Про шкоду і протипоказання

Як і будь-сильно діюче ліки, селера може принести користь і завдати шкоди здоров’ю.

Його вживання протипоказано людям, що страждають певними захворюваннями:

• не рекомендується приймати в їжу селера людям, що страждають варикозом і тромбофлебітом;
• він небезпечний страждають виразковою хворобою;
• при підвищено кислотності шлунка;
• пацієнтам з великими каменями в нирках;
• жінкам у період вагітності і лактації.

Селера і чоловіче здоров’я

Про користь селери для організму чоловіки чули багато хто. Про те, як рослина впливає на здоров’я сильної половини людства, мали поняття елліни. Існував навіть культ селери. Зображення його листя карбувалися на аверсах грецьких монет, а голови перших олімпійців увінчували вінками з його листя.

Вживання в їжу коріння цієї рослини сприяє загальному зміцненню чоловічого організму і може запобігти виникненню деяких недуг, властивих організму чоловіка.

Унікальне поєднання вітамінів, мінералів, клітковини і ефірних масел дозволяє з успіхом використовувати його в боротьбі з простатит, інфекції, що вражають сечостатеву систему, нормалізувати репродуктивну функцію, боротися з ожирінням.

Для зміцнення свого організму чоловікам потрібно пити сік, настоянки і харчуватися усіма частинами цієї рослини. Наприклад, кілька рецептів:

Салат. Крупно натерті корінь селери і яблука перемішують, підсолоджують цукром або медом і заправляються кефіром. Якщо додати горіхи, виноград, овочі або зелень, страва тільки виграє.

Сік. Подрібнену зелень викладають в марлевий мішок і віджимають. Якщо є соковижималка, завдання сильно спрощується. Як ліки, сік п’ють чайними ложками (по 2 шт.) чотири рази на день. В якості напою вживається в суміші із соками інших овочів і фруктів, в чистому вигляді або з медом.

Вплив селери на чоловічу потенцію

Питання про вплив селери на чоловічу «боєздатність» залишається спірним. З одного боку, утримання в черешках селери (за деякими даними) чоловічого статевого гормону андростерона, підвищує можливість чоловіків залишити після себе життєздатне потомство, регулює процес сперматогенезу. Але це лише підтверджує той факт, що чоловіча репродуктивність не старіє разом з організмом. І зовсім не означає, що вживання селери зробить кожного чоловіка статевим гігантом.

У будь-якому випадку міцне чоловіче здоров’я не завадить. І отримати його можна, регулярно приймаючи продукти селери.

Селера і жіноче здоров’я

Користь селери для організму жінки безсумнівна. Вживання рослини робить представниць прекрасної половини людства просто чарівними, надаючи чудовий блиск і шовковистість волосся, гладкість, еластичність і чистоту шкірі, здоров’я та фортеця нігтям. Все це стає можливим через наявність у складі рослини бета-каротину, багатьох вітамінів і інших корисних речовин.

Жінкам у період менопаузи рекомендується вживання настоянки з насіння не менше чотирьох разів на рік, для позбавлення від почуття слабості і дратівливості.

Як приготувати настоянку з насіння селери:

Чайна ложка насіння заливається склянкою окропу.

Настоюється протягом восьми годин.

Приймати це засіб рекомендують по 1 ст. л. не менше трьох разів на день, протягом місячного курсу.

Лікування і профілактика судинних захворювань

Мінерали, що містяться в селері, здатні підтримувати здоровий стан тканин кісток людини, а калій ще й знімає набряклість.

Зменшення болю і запалень допомагає вживання соків, настоїв і натуральних сумішей. Їх неважко готувати вдома.

Наприклад, рецепт соку:

Кілограм зелені селери і три лимона перекручують на м’ясорубці, перемішують і залишають у холодильнику на тиждень.

Потім проціджують через марлю, додають триста грамів меду.

Засіб повторно перемішується і знову ставимо в холодильник на зберігання.

Приймається натщесерце по столовій ложці за півгодини до прийняття їжі. Лікування курсове. Тривалість курсу не менше місяця, терміни лікування не обмежуються.

Рецепт настоянки кореня рослини:

Дрібно нарубати корінь (тридцять грамів), залити окропом (200 мл), настояти не менше двох годин.

Пити після проціджування по чайній ложці три рази на добу перед їжею.

Або ще рецепт настоянки:

250 грамів коренів з трьома лимоном і часником (120 г), прокрутити в м’ясорубці.

Суміш заливають окропом у посудині ємністю не менше трьох літрів, щільно закривають, загортають і відстоюють протягом ночі.

Продукт споживають натщесерце, по 70 мл. Їжу можна приймати через півгодини. Курс прийому – не менше трьох місяців.

Про користь селери для інсулінозалежних

Наявність в коренях рослини інсуліноподібних речовин дозволяє використовувати його при лікуванні цукрового діабету. Якщо постійно харчуватися продуктами цього зеленого цілителя, можна налагодити нормальне функціонування надниркових залоз і знизити концентрацію цукру в крові.

Відвар:

Дрібно нарубати 20 грамів зеленої маси, залити водою (200 мл), закип’ятити і варити на повільному вогні чверть години.

Приймається охолодженим, дві або три ложки (столові), не менше трьох разів протягом доби. Лікування курсове, з тижневими перервами Тривалість курсу – не менше одного місяця.

Варення:

Очистити корінь селери, прокрутити в м’ясорубці з лимонами, перемістити масу в каструлю з кришкою і варити на водяній бані не менше двох годин.

Потім остудити і відправити в холодильник на зберігання.

Вранці, за півгодини до прийому їжі, з’їсти столову ложку варення.

Народні методи лікування селерою

Популярністю користуються наступні рецепти:

Щоб вивести уратні камені і пісок, насіння в кількості двох чайних ложок заливають водою і нагрівають на водяній бані не менше півгодини. Потім продукт охолоджують, додають мед, перемішують і ковтають вранці, перед обідом і вечерею, натщесерце по дві або три столові ложки.

Для загоєння ран, сухе листя в кількості двох столових ложок заливають склянкою киплячої води і настоюють не менше двох годин. Порізи, рани та забої лікують примочками. Внутрішнє вживання настою виводить шлаки.

Запалення усуваються наступним чином: до 100 грамам листя вливають оцет, додають чайну ложку солі, потім у цьому складі замочується серветка і прикладається до хворого місця.

Профілактика атеросклерозу досягається вживанням великої кількості зелені селери, додаючи його практично до всіх готових страв.

При захворюваннях, викликаних відкладеннями солей в суглобах, свіжі зелені листя миють, сушать, прокрутити в м’ясорубці з лимонами (не менше трьох), перемішують і залишають у холодному місці на сім днів. Потім настій віджимають, проціджують і додають триста грамів меду. П’ють не менше трьох разів протягом доби, перед прийомом їжі.

Нервова система приводиться в порядок наступним засобом: сухе листя і стебла заливають водою (200 мл), доводять до кипіння, проціджують. П’ють не менше двох чашок на добу, замінюючи чай.

Для діабетиків, які бажають схуднути, зміцнити нерви і омолодитися: кореневу частину кип’ятять у склянці води не менше 20 хвилин. Випивають по 45 мл три рази на добу.

Від гастриту, язвенникам, від запорів і алергії: нарубати корінь, залити кип’яченою водою (чверть літра), настояти не менше двох годин. Пити по третині склянки, три рази на добу за тридцять хвилин до їжі.

Обмороженным допомагає 200 грамів кореня, звареного в літрі води. Склад трохи остуджується, щоб не пекло руку, після чого обморожену ділянку занурюється в склад і утримується в ньому до повного охолодження. Потім потрібно сполоснути постраждалий ділянку холодною водою, висушити, змастити гусячим жиром і укутати.

Щоб позбутися від кропив’янки, дві чайні ложки кореня протягом трьох годинах наполягають в окропі (400 мл). Пити потрібно по 1 ст. л. не менше трьох разів на добу за чверть години до їди.

Позбутися від хвороб шкіри допоможе такий засіб: три столові ложки мелених коренів заливають теплою водою (обов’язково кип’яченою) і, поставивши на водяну баню, готують не менше сорока хвилин. Отриманий склад наносять на проблемні ділянки шкіри.

Ще один рецепт для страждають безпліддям: беруть 50 грамів подрібненої кореневої частини, занурюють в триста грамів окропу, на дві хвилини на максимальному вогні. Остигле засіб ділиться на чотири порції і випивають протягом доби.

Застосування рослини в косметології

Коріння селери широко застосовуються не тільки в народних лікувальних рецепти, але і в якості косметичних препаратів. Його використовують для виготовлення різних масок і скрабів, які омолоджують і освіжають шкіру.

Популярні наступні рецепти:

Рецепт маски і скрабу: імбир, мускатний горіх і кінзу змішують з висушеною та подрібненою коренем. До отриманої суміші додається деяка кількість меду і перемішати. Маску потрібно нанести на шкіру обличчя, масажуючи його. Через дві хвилини склад змивається.

Щоб зробити маску для шкіри з нездоровою сухість, жирний сир змішують з коренем (по столовій ложці). Отриману масу змішують з теплим молоком (три столові ложки). Шкіра покривається готовим засобом і через чверть години змивається.

Для приготування відбілюючої маски потрібно змішати подрібнений корінь (дві столові ложки), половину чайної ложки лимонного соку, чайну ложку сметани. Маса ретельно перемішується і наноситься на шкіру обличчя. Через чверть години маса змивається в два прийоми. Спочатку використовується тепла вода, потім – холодна.

Для приготування вітамінного маски береться половина натертого яблука, до нього додається натертий корінь (1 ст. л.), потім вівсяні пластівці в тій же кількості. Отримана маса ретельно перемішується, наноситься на шкіру обличчя і залишається на чверть години.

Висновок

Звичайно, є й шкода, а користь селери для організму людини більше. Рослина не є засобом від усіх хвороб. Але його корисні властивості незаперечні і ним потрібно користуватися для підтримки свого організму в робочому стані. При цьому не можна забувати про його протипоказання, і перед його вживанням потрібно порадитися з фахівцем.