Шавлія іспанська – це рослина, відома в першу чергу завдяки своїм корисним насінню. Прихильники правильного харчування називають їх чіа. Спочатку рослина росла тільки в Америці, але сьогодні поширилося по всьому світу. Його цінують за його численні корисні властивості. Чіа допомагає при схудненні, покращує стан шкіри і волосся. Корисно вживати в їжу його насіння і при вагітності. Розповімо в цій статті детальніше про іспанською шавлії. Фото чіа ви теж можете побачити нижче.

Що це за рослина?

Це рослина прийшло до нас з Центральної Америки. Спочатку виростало на території Мексики. До Європи його вперше привезли європейські колоністи, але належного поширення воно не отримувало. Популярність іспанського шавлії почала рости тільки в останні роки, коли його насіння стали активно використовуватися аматорами народної медицини.

Шавлія – це однорічна рослина. Раніше його вирощували виключно в Мексиці на висоті близько 1500 метрів. Але сьогодні вся Південна Америка є імпортерами його насіння. Найбільше чіа вирощують в Гватемалі та Аргентині. Також великим імпортером в останні роки є Австралія.

Іспанська вигляд не відрізняється виразним зовнішнім виглядом. Максимальна висота його стебла рідко перевищує 1 метр. Листя у рослини супротивні, довгі, але не дуже широкі. Квітки непоказні, вони мають бузковий або фіолетовий відтінок. Рідше зустрічаються пуп’янки білого або темно-червоного кольору. У народній медицині, як правило, використовуються насіння рослини, а не його надземна частина. Вони мають округлу форму, що нагадує зовні яйце. Насіння маленькі і блискучі, а на їх шкірці можна помітити ледь проступающий малюнок.

Хімічний склад

Цілющі властивості іспанського шавлії обумовлені його складом, в який входить маса корисних мікроелементів. Точна їх кількість буде залежати від конкретного сорту рослини. Насіння – джерело харчових волокон, які благотворно впливають на травлення. Клітковина допомагає прискорити його і поліпшити всмоктуваність корисних вітамінів і мікроелементів стінками кишечнику. Тому насіння чіа корисно їсти при запорах і інших захворюваннях органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Шавлія є багатим джерелом білків і жирів. До його складу входять і омега-3 жирні кислоти, які необхідні для підтримки здоров’я шкіри, нігтів і волосся. Вони позитивно впливають на нервову систему, тому допомагають при стресах, депресії і тривожності.

Насіння чіа містять у собі кілька вітамінів: A, B, C і D. Є в них і потрібні для здоров’я мікроелементи, у тому числі кальцій, фосфор, залізо, марганець, магній та інші. Шавлія – багате джерело амінокислот: глутамінової, аспарагінової та інших.

Але не варто відразу ж починати їсти насіння в необмеженій кількості. Надмірне вживання принесе більше шкоди, ніж більше. Краще всього порадитися зі своїм лікарем перед початком їх прийому.

Корисні властивості

При правильному вживанні ви вже після декількох застосувань можете помітити користь від іспанського шавлії. Його насіння володіють масою цілющих властивостей. В першу чергу з-за утримання великої кількості клітковини вони благотворно впливають на травлення. Харчові волокна сприяють поліпшенню обміну речовин, що допомагає людям швидше скинути зайву вагу.

Корисно вживати чіа і при підвищеній тривожності і стресу. Насіння надають седативну дію на нервову систему. Людина стає спокійнішою, проходить дратівливість і сонливість. Чіа допомагають при безсонні.

Благотворно прийом шавлії впливає і на роботу серцево-судинної системи. Його рекомендують застосовувати при цукровому діабеті, так як він вирівнює рівень цукру в крові. Це відбувається через зниження залежності клітин від інсуліну, що виробляється. Чіа і допомагає при хворобах судин. Насіння корисно застосовувати для профілактики їх закупорки. Вони мають судинорозширювальним ефектом, що сприяє нормалізації тиску.

На цьому корисні властивості шавлії не закінчуються. З-за великої кількості кальцію він зміцнює зуби і кістки. Калій допомагає боротися з набряками, так як він сприяє виведенню зайвої рідини з організму. Марганець нормалізує вироблення гормонів і корисний при захворюваннях щитовидної залози. Також насіння чіа надають на організм антисептичну та противірусну дію. Їх помірне вживання зміцнює імунітет і допомагає організму краще боротися з патогенними мікроорганізмами.

Іспанська шавлія активно застосовують і в косметології. Його використовують для прискорення загоєння ран. Він також допомагає впоратися з дерматитом і сприяє виведенню гною. Насіння чіа додають в багато косметичні засоби. Вони зволожують шкіру, роблять її більш пружною і підтягнутою.

Шкода від застосування

Користь і шкода іспанського шавлії слід ретельно вивчити перед початком прийому. Його насіння – це дієтична добавка, тому їх їсти потрібно в обмеженій кількості. Корисні елементи, що входять до їх складу, при надмірному вживанні принесуть організму тільки шкоду. Так, надлишок харчових волокон позначиться на травленні. Він може призвести до діареї. До того ж насіння є калорійним продуктом. У 100 грамах чіа міститься приблизно 425 ккал. Це означає, що при надмірному вживанні ви не тільки схуднете, але і наберете зайву вагу.

Шкода іспанського шавлії, як правило, незначний. Щоб уникнути його, краще всього починати їсти насіння маленькими порціями, поступово збільшуючи їх. При появі неприємних симптомів варто відмовитися його вживання. Після цього ви одразу ж відчуєте себе краще. Якщо ж ваш стан не поліпшується, то варто звернутися за допомогою до лікаря.

Протипоказання

Варто розуміти, що насіння рослини – це не панацея від усіх хвороб. Так, він містить в своєму складі масу корисних речей, але це не означає, що його можна безпечно їсти всім людям. Є у іспанського шавлії і протипоказання.

Насіння чіа сприяють розширенню судин. Це корисно для людей, які страждають від підвищеного тиску. І шкідливо для хворих гіпотонією. Якщо у вас знижений тиск, то насіння можуть тільки посилити проблему. Чіа розріджують кров, тому їх не можна приймати одночасно з препаратами, що володіють схожим принципом дії. Не рекомендується вживати насіння і людям з чутливим травленням. Їх прийом може спровокувати утворення газів у кишечнику і призвести до діареї.

При вживанні насіння можлива поява алергічної реакції. У цьому випадку слід припинити їх прийом. Алергія може проявлятися по-різному. Це можуть бути висипання на шкірі, свербіж і почервоніння. У вкрай рідкісних випадках у пацієнта діагностується утруднене дихання.

У сухому вигляді насіння чіа протипоказані людям з тонкою і чутливою зубною емаллю, так як вони можуть пошкодити її.

Можна вирощувати насіння самостійно?

Шавлія – рослина, що прийшло до нас з Центральної Америки, де клімат вологий і теплий. Сьогодні вирощувати його можна і в домашніх умовах. Важливо лише створити йому всі необхідні умови для комфортного розвитку. Виростити його в середній смузі Росії на своїй дачній ділянці, швидше за все, не вийде. Але зате він добре росте в домашніх горщиках. Посадка і догляд іспанського шавлії (чіа) повинна здійснюватися за суворими правилами.

Перед висаджуванням насіння потрібно помістити в скляну ємність, а потім залити теплою водою. Після цього її потрібно приблизно на 12 годин прибрати в тепле і світле приміщення. Це прискорить їх схожість. Насіння в ємності слід помішувати час від часу. Потім їх чіа разом з водою виливають у заздалегідь підготовлений грунт. Зверху засипте їх шаром землі товщиною в 2-3 див.

Після посадки залишається чекати, коли насіння зійде. Якщо ви все зробили правильно, це має відбутися через 2-3 дні. Вирощувати їх потрібно в теплому і добре освітленому місці. Ще через добу паростки повинні вирости приблизно на 5 см у висоту. Коли іспанський шавлія підросте, і пересадіть його в окремі горщики. Потім рекомендується висадити у відкритий грунт. Місце повинно бути сонячним, а саму грунт потрібно регулярно поливати. Для росту рослини корисно використовувати органічні добрива.

Як застосовувати?

Застосування іспанського шавлії в їжу допомагає схуднути і поліпшити своє здоров’я. З його насіння не готують відвари і настої. Замість цього додають у різні страви. Так як вони добре вбирають рідину, їх використовують при приготуванні напоїв. Насіння чіа додають в смузі, йогурти і свіжовичавлені соки. Їх також використовують для прикраси випічки і десертів, замінюючи мак або кунжут. Насіння можна додавати в салати зі свіжих овочів. Це зробить їх не тільки корисно, але і ситніше.

Прихильники правильного харчування також пророщують насіння перед їх вживанням. Вважається, що так вони краще засвоюються організмом. Насіння також застосовують в косметології. З них можна робити домашні скраби для тіла і маски для обличчя. У магазинах можна придбати і масло з чіа. Його приймають всередину або використовують зовнішньо. Воно допомагає при високому тиску, а також покращує обмін речовин. Масло можна наносити на шкіру і волосся, якщо вони страждають від сухості, стягнутості і ламкості.

Для схуднення

Насіння іспанського шавлії останнім часом все частіше застосовують для схуднення. Вони містять у собі багато харчових волокон, які покращують травлення. Насіння також позитивно впливають на обмін речовин, через уповільнення якого багато людей і набирають вагу. Але потрібно дотримуватися обережності. Насіння – це висококалорійний продукт, тому потрібно їсти їх у невеликих кількостях. Щоб схуднути, їх слід додавати в свої страви: салати, десерти, напої. Вони допомагають швидше насититися. В результаті ви з’їсте менше, але наїстеся. Насіння довго перетравлюються в шлунку, тому корисно їсти їх вранці.

Великий вміст клітковини допомагає прискорити травлення. Вона допомагає при запорах і підвищеному газоутворенні. Але варто пам’ятати, що надлишок насіння в раціоні, навпаки, може призвести до здуття.

Для волосся і шкіри

Жирні кислоти, що входять до складу іспанського шавлії (чіа), благотворно впливають на стан волосся і шкіри. Саме тому його насіння активно застосовують в косметології. Але доглядати за собою з їх допомогою можна і в домашніх умовах. Вживання насіння само по собі благотворно позначиться на стані шкіри. Вона стане більш зволоженою і пружною. Але при бажанні ефект можна підсилити, якщо робити з чіа домашні маски і креми. Вони не тільки зволожують шкіру, але і надають регенеруючу, омолоджуючу і заспокійливу дію.

Маски з насіння чіа нормалізують вироблення жиру з сальних залоз шкіри. Застосовувати їх корисно, якщо шкіра дуже жирна або суха. Домашні засоби допомагають розгладити зморшки, прибрати мішки під очима і вирівняти тон шкіри.

Насіння допомагають нормалізувати роботу шкіри голови, тому їх використовують при лупи. Як правило, для посилення ефекту чіа застосовують разом з іншими корисними маслами. Також маски з насіння корисно використовувати на забарвлених або пошкоджених волоссі.

При вагітності

Іспанська шавлія (чіа) можна застосовувати вагітним жінкам, але робити це потрібно з обережністю. Лікарі рекомендують вживати насіння в невеликій кількості. У цьому випадку вони принесуть зростаючого плоду тільки користь, так як збагатять раціон магнієм, кальцієм і залізом. Насіння допомагають покращити імунітет жінки, а також позитивно впливають на травлення. В результаті організм краще засвоює корисні мікроелементи і вітаміни, що позитивно позначається на розвитку малюка.

Але є насіння чіа під час вагітності можна тільки після консультації з лікарем. Варто пам’ятати, що у нього є протипоказання, а при надмірному вживанні вони можуть завдати організму шкоди.

При цукровому діабеті

Іспанська шавлія допомагає нормалізувати роботу підшлункової залози, а значить позитивно впливає на здоров’я пацієнтів, які страждають від цукрового діабету. Регулярний прийом насіння в їжу сприяє поліпшенню обміну речовин, який може сповільнитися з-за цієї патології. Чіа допомагають схуднути і не набрати вагу. А саме з цією проблемою нерідко стикаються хворі з цукровим діабетом. Вчені також вважають, що насіння допомагають нормалізувати інсулінову стійкість клітин. Тому пацієнтам для поліпшення самопочуття рекомендується щодня вживати по одній столовій ложці чіа. Насіння можна додавати в каші, напої, десерти або просто розбавляти у воді.

Для покращення роботи кишечнику

Вище вже говорилося, що іспанський шавлія благотворно впливає на органи шлунково-кишкового тракту. З-за високого вмісту харчових волокон його насіння рекомендується вживати при хронічних запорах. Вони стимулюють роботу кишечника і прискорюють травлення їжі. В результаті вона більше не буде затримуватися в організмі. Нерозчинна волокно насіння також корисно для роботи кишечника. Воно масажує його стінці, що прискорює проходження їжі по ним.

Лікарі радять приймати не більше 1 столової ложки насіння на добу. Якщо з’їсти більше, то на місце запору прийде діарея.