Як заготовити сік
Зробити це досить просто. Вам буде потрібно хороший корінь. В магазині перевірте його якість. Він повинен бути щільним і пружним. Якщо корінь довго лежав в теплі, він стає волокнистим і м’яким. В цьому випадку його краще не купувати.
Щоб приготувати свіжий сік імбиру, необхідно помити корінь і зняти з нього шкірку за допомогою гострого ножа. При цьому постарайтеся знімати лише найтонший шар, щоб не відправити у відро для сміття цінні ефірні олії. Вони як раз і ховаються у верхньому шарі м’якоті.
Тепер його потрібно подрібнити будь-яким доступним способом: за допомогою соковижималки або м’ясорубки, на самій звичайній тертці. Головне, щоб м’якоть перетворилася в кашку. Викладайте її на марлю і віджимайте. Залишився після цього макуха складіть у баночку. Його можна використовувати для заварювання чаю, так як частина ефірних олій збереглася у волокнах і перейде в напій.
Отриманий сік володіє дуже різким і пекучим смаком. Вживати його в чистому вигляді не рекомендується. Найкраще розбавляти овочевими, фруктовими соками або просто водою.
Рекомендації по вживанню
Незважаючи на очевидну користь, лікарі рекомендують бути обережними. Смак соку не можна назвати приємним, він скоріше специфічний. Крім того, в чистому вигляді він здатний завдати шкоди слизових ротової порожнини і шлунка. Тому його і додають в інші напої.
Якщо раніше ви такий продукт не використовували, то почніть з декількох крапель пекучої рідини. По мірі звикання дозу можна збільшувати поступово доводячи до двох маленьких ложечок.
- Якщо у людини є зайва вага, то щоденна доза становить 50 мл. Найкраще розділити цей обсяг на кілька прийомів.
- При змішуванні соку імбиру і лимона виходить напій, який покращує імунний захист.
- Розбавте пекучий напій яблучним або морквяним соком – такий коктейль додасть бадьорості і сил на весь день.
- Позбутися від напруги і заспокоїти нерви можна, якщо випити молоко з додаванням соку імбиру.
