При анемії

У складі цілющого сиропу присутнє залізо, яке необхідне для нормалізації кровотоку і поліпшення показників крові. Його нестача спричиняє втому, сонливість, поганий апетит, зниження імунітету. Всі ці симптоми анемії можна побороти, якщо регулярно вживати сироп із земляної груші.

В кулінарії

Сироп топінамбура володіє сильним солодким смаком. Він вважається водорозчинним продуктом, тому його широко використовують в кулінарії. Рідину додають в різні десерти: млинці, йогурт, хлібобулочні вироби, запіканки.

Така добавка відмінно підійде в якості замінника цукру для пісних вегетаріанських страв. Його також можна додавати в чай, каву, какао, коктейлі, кисломолочні напої.

Як вибирати і як зберігати сироп топінамбура

Щоб витягти максимум користі з сиропу, потрібно знати, як правильно його вибирати. У його складі повинно бути виключно три компонента:

• сік лимона;
• вода;
• сік топінамбура.

Термін зберігання продукту становить 1 рік з дати виготовлення. Сироп рекомендують зберігати у холодильнику.

Приготування сиропу

Якщо є можливість, можна приготувати сироп з топінамбура в домашніх умовах. Для приготування натурального ліки знадобляться:

• бульби земляної груші – 2-3 шт.;
• фруктоза – 250 р.

Перш ніж приступити до приготування сиропу, потрібно вимити бульби, висушити їх і зняти шкірку. Потім необхідно подрібнити їх на тертці. Додайте до натертої земляний груші фруктозу і ретельно перемішайте.

Дайте каші постояти близько 2 годин, після чого перекладіть її в холодильник на 2 дні. Відіжміть сировину і проваріть рідину протягом 10 хвилин. Перелийте в скляну банку і зберігайте в прохолодному темному місці.

Весь процес приготування займає дві доби. Не рекомендується самостійне приготування цього сиропу з метою його вживання при цукровому діабеті. Якщо бульби будуть перезрілим, сироп буде містити велику кількість цукру. Саме тому для лікування різного роду недуг бажано купувати готовий продукт, головне, щоб в ньому були відсутні консерванти, цукор і ГМО.