Діагностика

Після того як визначили, що це за вітамін тіамін, важливо зрозуміти, як виявити гіповітаміноз В1. Діагностика базується на визначенні зниження вмісту вітаміну в крові (сироватці нижче 5 мкг/л, в еритроцитах нижче 30 мкг/л), підвищення допустимого показника лактату та пірувату в крові, а також грунтується на визначенні рівня тіаміну в сечі.

Малий вміст тіаміну в сечі і крові не вважається доказом дефіциту В1, а, швидше, відображає кількість тіаміну, який надійшов в організм з їжею напередодні.

Кому особливо необхідний тіамін

Найбільше мають потребу у вітаміні B1 маленькі діти під час інтенсивного росту, особливо якщо вони звикли до солодкого, наприклад, цукерок, борошняним виробам, солодкого чаю. Тіамін необхідний також жінками у віці після 50 років, але і тим, у кого діагностовано дефіцит цього вітаміну. Близько 40 % молоді також потребує додаткового живлення вітаміну В1, а особливо ті молоді люди, у яких «вічно стомлений» погляд, занепокоєння, пригніченість.

Причини втрати вітаміну В1

Вживаючи в їжу тільки варені продукти, наприклад, всілякі каші, овочі, овочеві пюре, люди втрачають більшу частину тіаміну. Багато ж, навпаки, вживають в їжу велику кількість білого хліба, нібито «через печінки» або «хвороб шлунка», але таким чином, вони тільки погіршують ситуацію. З’їдаючи білий, особливо свіжий хліб, ви ніби набиваєте шлунок ватою. Зерно, з якого зроблена борошно і випечено хліб, було стільки раз отбелено, з-за чого у випічці не залишається ніяких вітамінів і мікроелементів. Часте вживання такої їжі призводить до раннього склерозу, поганої пам’яті, нетримання сечі.

Якщо ви їсте в основному такі продукти як білий хліб, пироги, млинці, тістечка, цукерки та інші солодощі, то ваше тіло не отримує вітаміну B1, але також і збільшує потребу в ньому кілька разів. Тому у яких продуктах міститься вітамін B1, важливо вивчити з особливою увагою.