Жир нерпи: лікувальні властивості, протипоказання, як застосовувати, відгуки

Цікаві факти

Промисел тваринного пов’язаний не тільки з отриманням жиру, але і з цінним хутром. Населення Байкалу застосовує ще і жир, внутрішні органи. Але в харчовій промисловості вони не стали широко затребувані.

Є законна полювання на нерпу і браконьєрство. Остання відноситься до видобутку дитинчат тварин, які пройшли першу линьку, хоча цей промисел є забороненим останні 40 років. Вид включено до Червоної книги МСОП як наближається до зникнення.

Функції жиру

Це органічна речовина, що формується від етерифікації карбонової кислоти та трехатомного спирту гліцерину. Жир є у всіх живих організмах, він виконує 2 основні функції: структурну, енергетичну.

Із жирних кислот створюються клітинні мембрани, а в жирових клітинах відбувається запас енергетичного потенціалу людини. При різних видах активності жирові клітини віддають свою енергію і надають сили для роботи, навчання, відмінного проведення часу.

Жир є основним елементом живлення, як і білки, вуглеводи. Нерпий жир є твариною. Його основною функцією є лікування та профілактика захворювань. Також продукт виконує:

Дивіться також: Господарське мило від нежитю: поради по застосуванню і відгуки

Енергетичну функцію. Жири цінні за високу енергетичну цінність. У 1 г міститься 9,1-9,5 ккал. Як би це негативно не впливало на фігуру, саме жири є джерелом енергії. Приблизно 50% енергії організм отримує завдяки окисленню жирів.

Захисну функцію. Оболонка всіх внутрішніх органів включає потрібну кількість жирової тканини. Особливо тендітні органи оточені жировою оболонкою. Вона не допускає травмування, механічні пошкодження органів.

Теплоізолюючу функцію. Жирами погано проводиться тепло, тому вони захищають організм від перепадів температур.

Ще жири беруть участь у проходженні нервових імпульсів, виконують перенесення компонентів з організму, забезпечують засвоєння білка і жиророзчинних вітамінів. Жир визнаний джерелом води, яка з’являється при його розщепленні. Його запас потрібен для того випадку, якщо людині доведеться бути на дієті. Жири допомагають протриматися в суворих умовах.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7