Загальна користь

У цих плодах багато масла, яке містить жирні кислоти. Крім того, до складу продукту входять стероли рослинного походження, токоферол, вітаміни груп В, С. Ці компоненти надають позитивний вплив на здоров’я міокарда і судин, приймають активну участь в обміні ліпідів, знижують концентрацію холестерину в крові. Користь оливок консервованих полягає також у тому, що вони покращують стан кровотворної системи і органів травлення, сприяють загоєнню тріщин в області шлунка і кишечника. Стероли рослинного походження перешкоджають розвитку ракових патологій.

Калорійність продукту залежить від ступеня його зрілості. Енергетична цінність 100 г зелених плодів становить 160 ккал, чорних маслин – 150.

Вплив оливок на роботу печінки

Малоактивний спосіб життя, зловживання жирними і солодкими стравами, вплив токсичних сполук – всі ці фактори ускладнюють процес вироблення жовчі. В результаті з’являються конкременти, виникають проблеми з травленням, дискомфорт в області очеревини, розлад стільця, метеоризм. Користь оливок і маслин консервованих полягає в тому, що, вживаючи це блюдо, людина відновлює тканини печінки. Якщо включити даний продукт в раціон, можна позбутися від неприємних симптомів, пов’язаних з порушенням вироблення жовчі.