Індивідуальні особливості харчування
Дієта № 5 передбачає досить різноманітне харчування. Але не можна забувати про особливості організму кожної конкретної людини. Хтось може відчувати дискомфорт у шлунку або печію від з’їденого яблука, запеченого в духовці, хоча це блюдо є дозволеним в дієті. Цей нюанс необхідно враховувати при підборі щоденного меню. При появі хоч найменшого дискомфорту потрібно відмовитися від продукту, що викликає неприємні симптоми.
Деяким може стати погано від свіжих огірків, перетертих на тертці, в той час як малосольні будуть перетравлюватися без будь-яких проблем. Кожен організм індивідуальний, тому не можна ставити надто суворі обмеження і харчуватися виключно тими продуктами, які приписані в дієті «Стіл № 5». Далеко не всі страви можуть підійти і приносити лише користь.
Наприклад, при непереносимості лактози необхідно повністю відмовитися від молочних продуктів, які її містять. Замість цього варто віддати перевагу горіхам, вівсянці і т. д. Горіхове і вівсяне молоко не менш смачне, ніж коров’яче. При цьому воно практично завжди відмінно перетравлюється.
Наслідки недотримання дієти
При відсутності жовчного міхура кількість виділеної жовчі зменшується. Тому кожний прийом їжі повинен містити менший обсяг, ніж був до операції. Звичні порції необхідно значно зменшити і почати харчуватися до шести разів на день. Переїдання може призвести до негативних наслідків для організму.
При вилученому жовчному міхурі лікування полягає в дотриманні дієти. Якщо її не дотримуватися, можуть розвинутися серйозні порушення в роботі шлунково-кишкового тракту: збої функціонування кишечника, стравоходу, підшлункової залози і шлунка. Всі ці ускладнення можуть спровокувати такі захворювання, як коліт, холангіт, езофагіт, дуоденіт і т. п. Особливу обережність в харчуванні необхідно дотримуватися тим, хто переніс операцію з видалення жовчного міхура з-за калькульозного холециститу.
Неправильне харчування і зловживання продуктами, які не можна на дієті, може призвести до появи каменів вже в протоках дванадцятипалої кишки. Найбільше варто побоюватися смажених продуктів, а також тих, які містять тваринні жири.
