Рекомендовані продукти
Дізнавшись про існуючої патології, пацієнти не знають, що саме їм можна вживати, як організувати своє подальше харчування так, щоб не зашкодити хворій печінці. Таким людям лікарі рекомендують вельми обмежений список продуктів. Причина в тому, що печінка не здатна виконувати свої функції в повному обсязі, а тому впоратися з проблемою можна тільки при зацікавленості самої людини.
Поради професіоналів
Як повинна виглядати дієта при захворюваннях печінки? Меню складається спільно з лікарем, щоб виключити різні проблеми. Лікар радить пацієнтам включати в раціон черствий хліб, їсти макаронні вироби з твердих сортів пшениці. При появі болю в печінці важливо повністю виключити з щоденного раціону жири. Наприклад, можна замінити їх кролячим м’ясом, куркою. Заповнити дефіцит жирів допоможе молочна продукція, а також риба (окунь, тріска, форель).
Якою має бути дієта при жирової печінки, щоб організм отримав всі необхідні поживні речовини? З молочних продуктів дієтологи виділяють кефір, кисле молоко, нежирну сметану, ряжанку, сир. Через ризик загострення хвороби є обмеження на вживання яєць — 1-2 штуки в тиждень.
При приготуванні перших страв необхідно повністю зливати перший м’ясний бульйон, тим самим, знижуючи його жирність. Подавати перші страви до столу рекомендовано не гарячими, а охолодженими до кімнатної температури.
Дієта при захворюванні печінки (залози) передбачає вживання клітковини, тому серед допустимих продуктів зазначимо салат, морква, томати, буряк, кабачки, гарбуз. З солодких страв дозволений зефір, мармелад, суфле, компоти, мус, а також ягідні киселі.
