Зелень містить у своєму складі багато вітамінів і корисних речовин. Завдяки їх допомозі жіночий організм здатний швидко відновитися після пологів. А малюк отримає разом з молоком всі речовини, необхідні йому для повноцінного росту і розвитку. У жінок часто виникає питання, чи можна шпинат при грудному вигодовуванні. У статті йтиметься про особливості введення в раціон цього продукту, його переваги та недоліки.

Склад шпинату

Шпинат вважається джерелом корисних речовин і вітамінів. Дієтологи відносять його до особливо цінних продуктів харчування. Тому не зайвим буде шпинат і при ГВ.

В його склад входять:

• вітаміни А, С, Е, Р, К;
• мінеральні речовини (залізо, калій, марганець, йод);
• фолієва кислота;
• клітковина;
• каротини;
• білок.

Багато жінки запитують, чи можна годуючій мамі шпинат. Зелень володіє особливою користю для організму. Енергетична цінність 100 г шпинату – всього 23 ккал. За кількістю білка поступається лише бобовим і гороху.

Користь шпинату для жіночого організму

Шпинат володіє багатьма позитивними властивостями. Він низькокалорійний, тому не здатний привести до набору ваги. Шпинат виступає в якості профілактичного засобу, яке здатне відновити імунітет і сили людини. Тому так важливо, щоб раціон жінки під час ГВ входила зелень.

Шпинат допомагає впоратися з такими проблемами:

Виводить з організму шкідливі речовини.

Сприяє зміцненню імунітету і виступає в якості профілактичного засобу при застуді.

Допомагає організму відновитися після серйозних психічних і емоційних навантажень.

Підвищує настрій, усуває депресію.

Покращує роботу органів травлення.

Відновлює еластичність шкірного покриву.

Підвищує гостроту зору.

Сприяє нормалізації метаболізму.

Зміцнює кісткову систему і попереджає дефіцит вітаміну D у немовлят.

Перешкоджає формуванню ракових клітин.

Приводить в норму гормональний фон жінки.

Шпинат – особливий продукт. Він швидко засвоюється в травній системі. Завдяки цьому у немовляти рідко виникає алергія або проблеми зі шлунком. Зелень усуває запальні процеси. Шпинат необхідний дитині для правильного формування внутрішніх органів.

Шпинат при грудному вигодовуванні

Жінкам у період лактації дозволяється вживати цей продукт, але це необхідно робити з обережністю. Неможливо повністю виключити виникнення негативної реакції організму і алергії.

Шпинат в раціон годуючої мами краще всього вводити з 2 місяця після початку годування. У перші дні важливо стежити за реакцією дитини. Адже протягом 48 годин можливо прояв негативних симптомів, таких як нервозність, почервоніння шкіри та погіршення загального стану. Якщо ніякої подібної реакції організму немовляти не проявиться, то шпинат можна вільно включати в раціон жінки.

При виникненні негативних симптомів від продукту слід відмовитися і показати дитину педіатру.

Шпинат годуючим не рекомендується їсти при наявності виразкового коліту або захворювань нирок. Кислота, що міститься в продукті, негативно відображається на діяльності сечового міхура. Фахівці рекомендують вживати тільки молоду зелень, тому що в ній ще дуже мало цього негативного компонента.

Зловживати будь-якими продуктами в період грудного вигодовування жінці не рекомендується. Адже це може викликати негативну реакцію в травній системі дитини. У день слід з’їдати невелику кількість зелені.

В якому вигляді є шпинат

Зелень може бути включена до складу страв як в свіжому, так і в запеченому вигляді. Правильна термічна обробка здатна зберегти більшість корисних речовин у складі шпинату. Такий процес сприяє більш ретельному перетравленню їжі.

Вибирати необхідно якісний продукт. Адже шпинат швидко псується, і тому довго не зберігається.

Перед прийомом в їжу шпинат необхідно ретельно промити під проточною водою. Від жовтих і пошкоджених листків також слід відмовитися.

Влітку шпинат можна заморозити, а взимку використовувати в овочевих салатах. Для того щоб мінімізувати дію щавлевої кислоти, з нього можна приготувати смузі разом з кисломолочними продуктами.

Поради щодо вживання

Введення в раціон шпинату при грудному вигодовуванні в перший місяць після пологів, так і в наступні, викликає багато суперечок серед фахівців. Якщо вживати продукт у великих кількостях, то це може призвести до порушення нормального функціонування травної системи.

Шпинат найкраще вживати в розумних межах. Ось основні рекомендації:

Перед вживанням шпинат ретельно миють. Мляві листя в їжу вживати не слід.

Найбільша кількість корисних речовин присутня в свіжому продукті. При термічній обробці вони губляться.

Важливо стежити за терміном придатності шпинату. Страви з цим продуктом необхідно їсти свіжими, тому що вони швидко втрачають свої властивості. Оптимальний час – 1-2 доби.

Шпинат також не підлягає тривалому зберіганню. У холодильнику він зберігає всі свої корисні якості протягом 2 днів.

Рецепти зі шпинатом

Багато жінки готують смачні страви зі шпинату. Існують різноманітні рецепти з цією зеленню в складі.

Запіканка зі шпинатом готується просто. Для неї необхідно взяти такі продукти:

• шпинат (400 г);
• 2 яйця;
• лимонний сік;
• зварену локшину (100 г);
• масло вершкове;
• сіль.

Яйця збивають з сіллю і додають інші компоненти. На змащене жиром деко викладають отриману масу і запікають при температурі 180 градусів. Час приготування – 30 хвилин.

Суп зі шпинатом – одне з найбільш простих і смачних страв. Для його приготування потрібні:

• шпинат (200 г);
• курячі фрикадельки (4 шт.);
• 2 яйця;
• бульйон;
• сіль.

У киплячий бульйон необхідно покласти фрикадельки і подрібнений шпинат. Коли ці компоненти будуть готові, необхідно додати нарізані яйця. Суп потрібно посолити за смаком.

Для приготування курячих рулетиків необхідно взяти 2 склянки шпинату, грудку, твердий сир, кріп, цибулю і оливкове масло.

Спочатку нарізають зелень і цибулю. Останній компонент обсмажують до готовності. Потім додають шпинат. Курячу грудку відбивають. Всередину поміщають овочі та посипають їх твердим сиром. Згортають грудку рулетиком і скріплюють його зубочисткою. Готують під кришкою близько 30 хвилин.

Як правильно заморозити

Вирішили почати вживати під час грудного вигодовування шпинат? Його можна заморожувати. У такому разі всі його корисні якості будуть повністю збережені. Для цього необхідно дотримуватися наступних правил:

• Листя шпинату попередньо миють і подрібнюють. Потім їх укладають у пластиковий контейнер.
• У ємності зелень заливають водою.
• Заморозку краще всього проводити в глибокому режимі. Це робиться для збереження його поживних речовин.

Процес заморозки може здійснюватися лише один раз. В іншому випадку всі корисні речовини будуть повністю знищені.

Шкідливі властивості шпинату

Корисні і унікальні якості продукту сприятливо впливають на організм жінки при ГВ. Незважаючи на це, у нього є і негативні властивості. Головне з них – високий вміст щавлевої кислоти. Надмірне її кількість здатне призвести до втоми і погіршення загального самопочуття. Є і ряд інших протипоказань до вживання шпинату.

Продукт шкідливий жінці та немовляті в наступних випадках:

• патології сечового міхура, пов’язані з утворенням каменів;
• захворювання жовчовивідних шляхів;
• патології нирок;
• хвороби щитовидної залози;
• ураження 12-палої кишки.

Негативний вплив шпинату при грудному вигодовуванні може також проявлятися при вживанні зіпсованого продукту. До включення в раціон допускається зелень, яка була вирощена в екологічно чистих районах. В іншому випадку хімічні речовини можуть негативно вплинути на функціонування травної системи немовляти.

Важливу роль відіграє і вік шпинату. Саме в молодій зелені міститься мінімальна кількість корисних речовин. А показник щавлевої кислоти залишається в допустимих межах. Листя шпинату повинні мати свіжий вигляд і приємно пахнути. Зелень, яка давно дозріла, абсолютно не підходить для включення в раціон годуючої матері.

Висновок

Шпинат – унікальний продукт, який приносить користь багатьом людям, в тому числі і жінкам в період лактації. З нього можна приготувати різні смачні та корисні страви, які збагатять раціон годуючої мами в цей період. Це позитивно вплине не тільки на її організм, але і на здоров’я немовляти. Важливо не вживати шпинат у великій кількості, щоб не з’явилися негативні симптоми у вигляді алергії або проблем з травленням.