Бездрожжевая дієта: список продуктів і меню

Зернові, горіхи, м’ясо, риба

У м’ясі дріжджів не міститься. Але тільки за умови, що його правильно зберігали і готували. Вживати можна будь-яке м’ясо: птицю, свинину, яловичину. Повноцінними продуктами, багатими жирними кислотами і рослинними білками, є пшоно, гречка, цілісний ячмінь і горіхи. Добре включити в меню рибу.

Фрукти і ягоди

При харчуванні за бездріжджовий дієті слід віддати свою перевагу фруктам, які містять велику кількість вітаміну С: садові та лісові ягоди, цитрусові. Виняток у даному разі – солодкі фрукти. Вони можуть стати причиною зростання активності дріжджів. Натуральні свіжі фруктові соки вживати можна, але тільки в помірній кількості. Від пакетованих слід відмовитися, так як в них міститься цукор у високій концентрації.

Пробіотики і хліб

Пробіотиками називають бактерії, які поліпшують процеси травлення і знижують життєдіяльність дріжджів. Натуральними пробіотиками є йогурт, кисле молоко, кефір.

Повністю відмовлятися від хліба не рекомендовано, слід просто замінити його бездрожжевыми аналогами: осетинськими пирогами, лавашами, коржами.

Дивіться також: Часник впливає на серце, судини і тиск: особливості, рекомендації та відгуки

Приклади рецептів

Можна скласти меню бездріжджовий дієти, скориставшись наступними рецептами:

Каша. Необхідно взяти коричневий рис, гречку, просо. Суміш зернових потрібно всипати в киплячу воду і проварити на слабкому вогні. Коли крупи готові, кашу знімають з вогню, трохи охолоджують, щоб вона загусла. Потім додають в неї кокосове масло і підсолоджувач: корицю або стевію.

Млинці з лободи. Необхідно змішати борошно з лободи в кількості половини склянки і два курячих яйця, додати кокосове масло. Випікати млинці слід звичним способом. Готову страву можна посипати корицею.

Кабачкові оладки. Необхідно подрібнити з допомогою великої терки цукіні. До отриманої маси додати сіль, яйця, розпушувач, борошно з рису, гречки або лободи. Отримане таким чином тісто добре розмішують і випікають з використанням лляного, оливкової або кокосового масла.

При такому підході до бездріжджовий дієті вдасться урізноманітнити харчування і готувати страви, з якими відсутність звичного хліба не буде відчуватися так сильно.

Сторінка: 1 2 3