Чим корисний чорний кмин: корисні властивості, протипоказання, відгуки

Про насіння кмину багато з нас знають з радянського дитинства. Тоді були так популярні булочки з кмином, каші з його маслом. Сьогодні ж кмин незаслужено забутий. Як і корисні властивості чорного кмину.

Ця пряність не тільки покращує смак страв, надає їм оригінальність. Вона здатна відлякати комах-непрошених гостей від вашої кухні, не завдаючи при цьому шкоди самій людині. Але в статті ми детально розберемо, чим корисний чорний кмин для нашого здоров’я. Як його можна приймати в цих цілях. Чи є які-небудь побічні ефекти і протипоказання. Що кажуть люди, що спробували вже такий засіб фітотерапії.

Що це за рослина?

Чорний кмин був відомий ще першим цивілізацій. Його “офіційну” назву – Carumcarvi. Чорний кмин – трав’яниста рослина, рідко буває многолетником. Максимальна висота його – не більше 70 див. Рослина поширена в азіатських країнах, на просторах російської Сибіру. Європейські селекціонери розводять кмин штучно.

Дивіться також:  Журавлина для нирок: корисні властивості, лікувальні якості і рецепти приготування

В основному чорний кмин відомий як декоративна посадка. Його красиві ажурні листя цінуються при оформленні клумб, зон дачних ділянок. А в липні-серпні рослина обсипають маленькі білі або рожеві квіти. Його нерідко сіють і на полях недалеко від пасіки, так як воно відноситься до медоносним.

Що стосується насіння чорного кмину, корисні властивості яких ми розберемо сьогодні, їх зазвичай збирають наприкінці серпня. Потрібно, щоб вони дозріли і як слід подсушились саме в природних умовах.

Крім насіння, годяться в їжу і листові частини рослини. Їх додають в салати, соуси або супи. Що стосується листя, їх краще збирати і засушувати на початку літа – так вони довше збережуть свій оригінальний аромат.