Клейкий рисовий суп

Інгредієнти:

• рис – 50 грам;
• 1 куряче яйце;
• нежирне молоко – 200 мл;
• вершкове масло – 15 грам;
• вода.

Спосіб приготування:

Варять рис до повної готовності. Потім проціджують через дрібне сито.

У рисовий бульйон додають 3 столові ложки вареного рису і ставлять на повільний вогонь.

Змішують молоко з яйцем і додають суміш в бульйон. Знімають з вогню після 1-2 хвилин варіння.

В готову страву можна додати протерту варену моркву і мелкорубленную зелень. Подавати з шматочком вершкового масла.

Суп манний молочний

Дієта 1а, меню на тиждень з рецептами якої цілком збалансовано, рекомендує молочний суп.

Інгредієнти:

• 4 чайні ложки манної крупи;
• 1 склянку пастеризованого молока;
• 1 стакан води;
• 1/3 чайної ложки вершкового масла;
• 1 яйце;
• 1/5 чайної ложки цукру;
• сіль.

Спосіб приготування:

2/3 молока змішують з водою, кип’ятять.

Засипають тонкою цівкою просіяне манну крупу, помішуючи. Варять до повної готовності.

Збивають яйце 1/3 гарячого молока. Яєчно-молочну суміш додають в суп, розмішують.

Варять, не доводячи до кипіння.

При подачі додати шматочок масла.

Паровий омлет

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• 1/2 склянки молока;
• 1/5 чайної ложки вершкового масла;
• сіль.

Спосіб приготування:

Збивають яйця і молоко.

Змащують форму вершковим маслом.

Виливають яєчно-молочну суміш у форми і варять на пару.

Для кращого пропікання товщина омлету повинна бути не більше 4 див. При подачі полити розтопленим вершковим маслом.