Зразкове меню
Перш ніж перейти до раціону, розрахованому на 7 днів, необхідно зрозуміти, якого обсягу повинні бути порції. Дозволяється вживати: перші страви (200 мл), м’ясо (120 г), гарнір (150 г), ягоди (200 г), сир (150 г), молоко (250 мл), салат (120 г). Дозволяється з’їдати по скибочці хліба 3 рази в день, а також великий фрукт.
У перервах між трапезами дозволяється вживати по склянці натурального йогурту або кислого молока, жменю горіхів, 5 сушених яблук, овочевий салат, заправлений олією оливи.
Меню дієти для діабету 2 типу на тиждень хворі можуть скласти самостійно, а можуть скористатися готовими варіантами. Щодня раціон складається з 3 основних трапез і 3 перекусів.
| № | Сніданок | Обід | Вечеря |
| 1 день | Пшоняна каша на молоці (150 г), цикорій (250 мл) | Суп з фрикадельками (200 мл), перловка (150 г), капустяний салат (120 г) | Запечена риба (120 г), тушкована капуста (150 г) |
| 2 день | Оладки з кабачків (150 г), нежирна сметана (20 г), чай (250 мл) | Суп з квасолею (200 мл), шматочок висівкового хліба (35 г), гарбузове пюре (150 г) | Перець, фарширований м’ясом і овочами (150 г) |
| 3 день | Вівсянка (150 г), компот (250 мл) | Суп пшенный з індичкою (200 мл), скибочка чорного хліба (35 г), капустяні котлети (150 г) | Овочеве рагу (150 г), відварна курка (120 г) |
| 4 день | Ікра кабачкова (150 г), одне варене яйце, йогурт (250 мл) | Борщ з щавлю (200 мл), квасоля в томаті з грибами (150 г) | Відварна риба (120 г), тушкована капуста (150 г) |
| 5 день | Каша пшоняна (150 г), какао (250 мл) | Суп гороховий (200 мл), зрази м’ясні (150 г), хліб (35 г) | Гречка з куркою (150/120 г), салат капустяний (120 г) |
| 6 день | Гречка (200 г), цикорій (250 мл) | Суп-пюре з гарбуза (200 мл), свіжий огірок (85 г), 2 яйця, хліб (35 г) | Овочеве рагу (150 г), шматочок курки (120 г) |
| 7 день | Омлет з 2 яєць (150 г), ягідне желе (100 г), какао (250 мл) | Щі вегетаріанські (200 мл), риба, тушкована у томаті (150 г), скибочка хліба (35 г) | Кабачки, фаршировані м’ясом і овочами (150 г) |
Крім основних прийомів їжі хворим дозволяється включати в день по 3 перекусу.
Ось їх варіанти для дієти при цукровому діабеті 2 типу на тиждень:
- кисломолочні продукти, у які додають висівки, ягоди (250 мл), сухарі з житнього хліба (35 м);
- салат із фруктів, заправлений натуральним йогуртом і соком лимона (120 г);
- сир з фруктами і ягодами (150 г);
- салат з сирих або варених овочів, а також пюре з них (150 г);
- спеціальна продукція для діабетиків.
Як видно з перерахованого вище меню, ці страви смачні і корисні.
