Що можна їсти

На дієті при холецистопанкреатит дозволяється споживання нежирної м’ясної продукції. Підходить для неї підсушений білий хліб. Рекомендується вибирати зі злаками та висівками, і краще, якщо він буде вчорашнім. В дієту при холецистопанкреатит включають некислую молочну продукцію, в якій знижений вміст жирів. Мова йде про негострих сирах, сухому сирі, кисляку. Молоко не повинно мати жирністю більше 3,5%.

Дієта при холецистопанкреатит нерідко базується на вегетаріанських супах без піджарки. Варто вживати і молочний суп. Допускається суп на м’ясному бульйоні раз-два в тиждень.

М’ясна продукція не повинна бути жирною – варто вибирати кролятину, індичку, яловичину і курку без шкіри. Підійдуть морепродукти, шинка, варена ковбаса. Обов’язково включають в раціон живлення рослинне масло, але не варто додавати в їжу більше однієї-двох ложок на добу. Варто харчуватися і крупами, дрібними макаронними виробами. Рідко допускається вживання пшоняної крупи, перловки. Овочі та зелень їдять, попередньо термічно обробивши їх.

В меню включають некислі фрукти, ягоди. Краще всього заздалегідь провести їх термічну обробку. Корисні для хворих холецистопанкреатитом і сухофрукти.

Як правило, лікарі радять з’їдати по одному яйцю на добу у вигляді омлету.

Пастила, зефір, карамельні продукти і мед рекомендовані в маленьких дозах. Корисними будуть відвари з шипшини, трав’яні відвари. Якщо пацієнт п’є чай, він повинен бути неміцним. Найкраще кава і чай змішувати з молоком, а компот, кисіль, сік з водою.