Допомагає уникнути зайвого накопичення холестерину в організмі.
Сприяє зміцненню тонусу міокарда.
Ішемічна хвороба серця нерідко супроводжується супутніми патологіями. Тому дієта при ІХС (стіл №10) може бути скоригована лікуючим лікарем залежно від стану пацієнта.
Головні принципи харчування
В якості основних правил раціону для людей, які страждають цією недугою, можна перерахувати:
Необхідність зниження енергетичної цінності продуктів (у зв’язку з тим, що хворі, як правило, ведуть малоактивний спосіб життя з-за поганого самопочуття).
Зменшення кількості молочного жиру. До продуктів, кількість яких слід обмежити, відносяться вершки, масло, м’якоть свинини, сало, сметана.
Виключення з раціону будь-яких субпродуктів, ікри (червоної і чорної). Сири з високою жирністю і яєчні жовтки також небажані.
Дієта при ІХС передбачає щоденне вживання двох столових ложок рослинного масла (кукурудзяної, соняшникової) у натуральному вигляді. Можна замінити маргарином з пониженою калорійністю.
Обмеження кількості цукрового піску (до 50 г в добу) і десертів. Слід відмовитися від шоколаду, тортів і тістечок, морозива і цукерок.
Включення в щоденний раціон круп, хліба з борошна грубого помелу і висівок, овочів, плодів.
Регулярне вживання ламінарії, риби, морських делікатесів.
Їжу слід запікати, варити або тушкувати. Жирні бульйони, холодець, смажені, копчені продукти, соління та консерви небажані.
Дієта при ІХС і стенокардії (стіл №10) передбачає роздільне харчування. Пацієнтам необхідно харчуватися чотири-п’ять разів на добу, малими обсягами. За дві години до відходу до сну треба відмовитися від їжі. Між сніданком, обідом і вечерею можна влаштовувати легкі перекуски з фруктів, нежирного йогурту, соку або молока.
