Зразкове денне меню

Далеко не кожен пацієнт може правильно скласти меню при хронічному перебігу панкреатиту. Тому нижче наведено оптимальне меню, і його можна регулювати для себе. Рецепти для дієти є досить простими, вони не містять багато жиру, але в той же час багаті клітковиною, вуглеводами і білками.

Отже, зразкове меню при панкреатиті підшлункової на день виглядає наступним чином. Сніданок можна готувати з такого набору продуктів:

• омлет з додаванням шпинату;
• скибочка зернового хліба, приготованого без дріжджів, намазаний мінімальною кількістю масла;
• 0,5 ст. каші з вівсянки, приправленою свіжими ягодами;
• кава, чай, морс, компот.

Перекус може включати приготування смузі: потрібно взяти 1 чашку молока з сої або мигдалю, 1 чашку легкого йогурту, середній за розміром банан, а також ваніль. Всі інгредієнти добре змішати.

Обід є важливим прийомом їжі, який категорично не варто пропускати. В меню дієти при панкреатиті підшлункової залози можна включити рибу і індичку, багату білком, вуглеводомісткі каші і овочі, а також бобові з корисними жирами.

Другий перекус може складатися з яблука і невеликої кількості знежиреного сиру. За останнім прийомом потрібно є переважно білкові страви – риба з овочевим салатом і гарніром з рису. Якщо перед сном виникає відчуття голоду, то при такому зразковому меню дієти при панкреатиті залози можна випити трохи знежиреного кефіру.