Цукор або глюкоза

Кожна залоза внутрішньої секреції – орган компактний, і тільки підшлункова залоза виробляє інсулін за допомогою відокремлених острівців Лангерганса. Причому їх близько мільйона на її території! Кожен з них площею всього близько двохсот мікронів. Але як би ні були малі острівці, що виробляють інсулін клітини підшлункової залози на них вплинути не можуть, хоча вони і є різними. Інсулін виходить тільки в бета-клітин, цей гормон в них і синтезується, і, наче зернятка за формою, гранули інсуліну зберігаються всередині.

Кров рясно надходить на острівці, тому вміст цукру в ній постійно відомо. Якщо трапляється небезпечне підвищення, гранули піднімаються до поверхні клітини і виходять назовні – в кров. І знову невпинно клітини залози виробляють інсулін, яку кількість в даний момент необхідно, регулюючи його вихід. Тільки в російській медицині укоренився термін “цукор в крові”, насправді це глюкоза.

Функції ланцюгів інсуліну

І довга, і коротка ланцюги відіграють кожна свою особливу роль. Не можна сказати, що на сьогоднішній день всі функції їх вивчені, зроблено тільки деякі кроки в цьому напрямку. І про інсулін ми багато чого ще не знаємо. Яка залоза виробляє гормон інсулін, відомо, а ось в якому вигляді він в крові міститься – ні. Є тільки припущення. Наприклад, що частина гормону зв’язується певним білком, який виробляє, напевно, печінка. Навіть про самому цьому білку майже нічого не відомо, оскільки його зникаюче мало, проте роль його вельми велика – інсулін він пов’язує надійно.

Зазвичай пов’язані форми функціонують в організмі тільки як транспорт. А тут все інакше. Зв’язаний білок інсулін впливає на жирову тканину, а на м’язи – ні. Однак жиру в організмі дуже багато, і він не такий шкідливий, як про нього розповідають. Жирові тканини вміють відокремити інсулін від білка і поділитися з м’язами надлишками цього гормону. Вільний інсулін можуть використовувати абсолютно всі тканини, які потребують в ньому, але ключик від зв’язуючого білка має тільки жир.