Пиріг з яблучною начинкою

Цей пиріг з яблуками для діабетиків підійде всім, хто контролює рівень глюкози в крові. Крім того, це хороше рішення для тих, хто шукає підсолоджувач без калорій і без усіх штучних інгредієнтів. Цей пиріг виходить просто чудовим і приємним на смак. Судячи з відгуків, неможливо визначити, що він зроблений без звичного багатьом цукру. Навіть збиті вершки, приготовані з додаванням стевії, мають дуже приємний смак і вигляд.

Крім того, стевія не має ніяких штучних інгредієнтів, консервантів та ароматизаторів у своєму складі. Вона не містить калорій, не має глікемічного індексу і повністю безпечна для людей, що страждають діабетом.

Щоб приготувати яблучний пиріг для діабетиків, вам потрібно одна або дві порції сирого тіста, приготованого з вищезазначеної інструкції:

• 8 яблук, очищених і порізаних на часточки;
• півтори ст. ложки ванільного екстракту;
• 4 ст. л. несолоного масла вершкового;
• 6 крапель рідкого екстракту стевії;
• 1 ст. л. борошна;
• 2 ч. л. кориці.

Як приготувати цю яблучну випічку?

Розтопити масло в сковороді. Додайте ванільний екстракт, борошно і корицю і добре перемішайте. Покладіть туди ж скибочки яблук, добре розмішайте, щоб вони вкрилися сумішшю масла і ванілі. Полийте рідкий екстракт стевії на суміш. Знову перемішайте, додайте трохи води і готуйте яблука на невеликому вогні протягом п’яти хвилин. Зніміть сковороду з вогню.

Помістіть першу порцію тіста в основу форми для випічки. Притисніть його до дна і країв. Якщо ви використовуєте попередньо сформовану основу, можете пропустити цей крок. Покладіть в неї начинку. Визначтеся, чи хочете ви додати другу порцію тіста наверх або ж будете випікати відкритий дієтичний пиріг для діабетиків.

Якщо хочете, покладіть зверху другий пласт тіста. Стисніть краї, щоб запечатати начинку всередині виробу. Обов’язково зробіть кілька надрізів у верхній частині, щоб забезпечити приплив повітря до начинки, а також вихід пари під час приготування.

Щоб прикрасити пиріг, ви можете виконати наступне. Другу частину тіста розкачайте в тонкий пласт. Помістіть його на деякий час в морозилку прямо на деку або аркуші пергаментним папері, щоб воно перестало бути м’яким і липким. Потім за допомогою різаків для печива вирізати різні фігурки і помістіть їх поверх начинки. Щоб вони добре прилипли і не відвалилися, змастіть їх водою з дотичній боку. Їх краю повинні злегка торкатися між собою. Ще один цікавий варіант – нарізати тісто на смужки і викласти у формі решітки.

Накрийте бокові сторони пирога фольгою, щоб вони не пригоріли. Помістіть виріб в духовку, попередньо розігріту. Оптимальною є випічка при температурі 200 градусів протягом 25 хвилин. Кількість часу може змінюватись в залежності від того, які налаштування вашої духовки. Попередня підготовка яблук, зазначена в попередньому кроці, дозволяє випікати виріб менше часу, оскільки фрукти буде вже размягченными.

Вийміть пиріг з духовки, коли він буде готовий. Дозвольте виробу повністю охолонути, розрізати на скибочки і зверху покладіть збиті вершки, приготовані зі стевією.