Готуємо ніжне ласощі
Як спекти пиріг для діабетиків? Це зробити зовсім не складно. Помістіть охолоджене тісто в змащену маслом форму і поставте назад в холодильник, поки ви готуєте начинку.
Змішайте яйця, сироп стевії, сіль, ванільний екстракт і молоко в глибокій мисці до повного поєднання. Вилийте в основу з тіста і посипте мускатним горіхом. Оберніть краю основи алюмінієвою фольгою, щоб запобігти надмірне підрум’янення. Випікайте при температурі 190 градусів близько 40 хвилин, або поки начинка не перестане бути рідкою.
Арахісовий пиріг-пудинг
Це унікальний рецепт пирога для діабетиків, для якого не потрібна основа з тіста. Десерт виходить дуже смачним, і при цьому він має невеликий глікемічний індекс. Для його приготування вам знадобиться наступне:
- склянка натурального (без додавання цукру) густого арахісового масла;
- 1 ст. л. меду;
- півтора склянки несолодких рисових пластівців, обсмажених в духовці;
- пакетик желатину (без цукру);
- упаковка діабетичних ірисок (приблизно 30 грамів);
- 2 склянки знежиреного молока;
- кориця мелена, за бажанням.
Як приготувати діабетичний пиріг без випічки?
Змішайте чверть склянки арахісового масла і мед у невеликій ємності, поставте в мікрохвильову піч. Розігрійте на великій потужності тридцять секунд. Перемішайте, щоб об’єднати ці компоненти. Додайте рисові пластівці і знову змішайте. Використовуючи вощений папір, пресуйте цю суміш в основу круглої форми для випічки. Помістіть в морозилку, поки готується начинка.
Замочіть желатин в кількох столових ложках молока. Вилийте молоко, що залишилося в глибоку миску, покладіть в нього іриски і повністю розтопіть їх, поміщаючи суміш в мікрохвильову піч у декілька етапів по 40-50 секунд. Додайте арахісове масло, ще раз поставте суміш у мікрохвильовку на тридцять секунд. Влийте суміш желатину з молоком, ретельно все перемішайте. Охолодіть до кімнатної температури. Влийте цю суміш в подмороженную основу для пирога. Поставте в холодильник до повного застигання.
Перед подачею пиріг для діабетиків повинен постояти 15 хвилин при кімнатній температурі. При бажанні можна посипати його меленою корицею і рисовими пластівцями.
