Вплив продуктів

Багато людей помилково вважають, що в разі підвищення в крові рівня цукру варто лише відмовитися від вживання такого продукту, і всі після цього прийде в норму. Таке розуміння є досить спрощеним. Адже основним постачальником глюкози для нашого організму є вуглеводи. А вони входять до складу будь-якого продукту.

По своїй хімічній структурі вуглеводи бувають:

Якщо після їжі піднімається цукор в крові, то важливо дотримуватися дієти, яка полягає у вживанні продуктів, що містять в собі велику кількість повільних вуглеводів. Мономери в цьому випадку повинні бути виключені.

Що робити, якщо піднявся цукор в крові? Зменшити його покази без пігулок і спеціальних препаратів можна при включенні в меню наступних продуктів:

• будь-яких свіжих овочів;
• горіхів і бобових;
• ягід;
• вареного м’яса птиці (без шкіри), а також риби;
• продуктів, що включають в свій склад велику кількість грубої клітковини;
• каш (крім рисової);
• свіжих яблук, груш, цитрусових, абрикосів і соків з них;
• штучних або натуральних аналогів цукру.

При цьому виключені з раціону харчування повинні бути:

• тростинний і буряковий цукор;
• продукти, приготовані способом смаження;
• кетчупи і майонези;
• солоні, гострі і солоні продукти;
• білий хліб і випічка;
• кондитерські вироби.