З чого роблять медичний спирт? Спирт етиловий: технологія виробництва, склад та призначення

З чого роблять медичний спирт

Основною сировиною для виготовлення медичного спирту є рослинна маса, яка містить багато клітковини, цукру і крохмалю. В залежності від цих показників сировина поділяється на три класи:

Клетковиносодержащее з використанням соломи, відходів сульфіт-целюлозної галузі.

Сахаросодержащее – з фруктів, меляси, свеколицы.

Крохмаловмісну – з картоплі, а також зернових культур.

Чистий медичний спирт зазвичай отримують шляхом зброджування картоплі або зерна. Картопля швидко розварюється, зацукровується і клейстеризується. Більш того, спирт, отриманий з картоплі – найбільш дешевий.

Зерно ж можна брати будь-який, в тому числі непридатний для кормового і харчового напрямку. Отримане речовина концентрується перегонкою до отримання спирту-ректифікату 95 %.

Як роблять?

Технологія виробництва медичного спирту складається з трьох базових етапів:

Попередній, під час якого сировина очищається, миється, готується солодовий екстракт з культурами мікроорганізмів.

Основний, полягає в разварке сировини, сахарификации, зброджуванні, дистиляції браги, а також збір спирту-сирцю.

Заключний, який передбачає ректифікаційної очищення.

Дивіться також: Як працює печінка? Особливості процесу

Щоб отримати якісний, відповідає ГОСТу спирт, сировина повинна мати 17 % вологість і містити багато крохмалю. Продукт повинен мати характеристики, прописані в міждержавному стандарті: складатися виключно з харчового сировини, бути виготовлений відповідно до технологічного регламенту та інструкцій. ГОСТ 51652-2000 поширюється на ректифікований спирт із зерна, картоплі, цукрових буряків та іншої крохмалевмісної сировини.

На підготовчому етапі сировина очищається від бур’янів, органічних, механічних домішок. Для цієї мети застосовують різне технологічне обладнання: трієри, магнітні і повітряно-ситові сепаратори.

На другому етапі сировину розварюють. Воно обробляється пароподібної фазою розчину під тиском 0,5 МПа. Це необхідно, щоб розм’якшити клітинну структуру. У підсумку крохмаль набубнявіє, і його можна буде перетворити в розчинний стан, щоб прискорити процес сахарификации ферментами. Внаслідок розпаду крохмалю обсяг цукрів буде посилено рости.

На останньому етапі спирт очищається на ректифікаційних апаратах безперервної дії.

Сторінка: 1 2 3 4 5