Цільнозерновий

Такий продукт харчування, як вважають досвідчені лікарі, позитивно впливає на стан ШЛУНКОВО-кишкового тракту і функціональність органів, формулюють його. Він стимулює жовчний відтік, спрощує очищення організму від токсинів. Хліб, приготовлений з цільними зернами, покращує ліпідний профіль крові, очищає тіло від радіонуклідів. Регулярне вживання такого продукту дозволяє стабілізувати біохімічний склад секрету, що генерується підшлункової. Одночасно спостерігається поліпшення якості мікрофлори кишкового тракту. Цільнозерновий став першим хлібом, дозволеним лікарями, які розробляють програми харчування для хворих. Саме його включають в раціон раніше, ніж інші сорти.

Після гострого нападу перші тиждень або дві хворому слід голодувати. Після цього допускається введення сухариків, приготованих з хліба з цільними зернами. У перший час у добу можна їсти не більше 100 г такого продукту. Через кілька діб збільшують дозволену добову порцію вдвічі. На етапі ремісії підшлункова адекватно відповідає на включення в раціон невеликих скибочок хліба. Слід є продукт, приготований вчора. Свіжа випічка, навіть будучи приготовленої з цільними зернами, вкрай шкідлива.

Хлібці

Цей продукт використовують при різних шлункових і кишкових хворобах. Він являє собою класичний заступник звичайного борошняного харчування. Хлібці можна купити майже в будь-якому сучасному магазині. Досить звернутися у відділ, в якому представлені дієтичні продукти. Виготовлення бездрожжевых хлібців передбачає використання злегка підсоленої води, в якій розмочують борошно, отриману з різних злакових культур. В процесі виготовлення не застосовують ароматизуючі, смакові добавки.

Розминка проводиться на дуже тонкі пласти, які потім висушуються в розроблених спеціально для такого процесу печах.