Хвороби

Що можна їсти при панкреатиті та холециститі: список дозволених і заборонених продуктів, зразкове меню

Основа дієти

Тільки знаючи про те, що можна їсти при холециститі і панкреатиті, можливо підтримання нормального самопочуття і стану здоров’я, а також запобігання прогресування хвороб. На думку медиків, насамперед пацієнту з таким діагнозом слід відмовитися від:

  • переїдання;
  • гострого;
  • смаженого;
  • маринованого;
  • копченого;
  • продуктів, що містять кислоту;
  • м’ясних бульйонів;
  • дуже холодної або гарячої їжі;
  • газованої води;
  • спиртних напоїв.

Намагайтеся дотримуватися дробового харчування, тобто їсти маленькими порціями, але часто. Кожен шматочок необхідно старанно пережовувати. А щоб продукти перетравлювалися краще, слід віддавати перевагу стравам, приготованим на пару або в духовці, але без сухої скоринки. При панкреатиті та холециститі дуже важливо обмежити споживання вуглеводів і жирів, а ось прийом білків, навпаки, вітається.

Принципи ефективної дієти

Для уповільнення розвитку захворювань жовчного міхура та підшлункової залози медики радять своїм пацієнтам дотримуватися дієвого лікувального раціону, який називається стіл № 5. Знати, що можна їсти при холециститі і панкреатиті, необхідно в першу чергу для того, щоб навчитися розвантажувати уражені органи. При таких хворобах вони втрачають можливість злагоджено діяти, однак ви можете своїми силами позбутися від больових відчуттів і дискомфорту.

Дивіться також:  Головний біль при гіпертонії: симптоми, причини, методи лікування і рекомендації лікарів

Дієтичний стіл № 5 передбачає виконання кількох ключових правил.

  • Регулярне харчування, яке складається з трьох повноцінних трапез і декількох легких перекусів. Слід виключити голодування і переїдання.
  • Їсти потрібно маленькими порціями, яких буде достатньо для того, щоб не відчувати голод. Але при цьому вони не повинні бути калорійними.
  • Не менш важливо контролювати температуру споживаних страв. Слід відмовитися від занадто гарячих і холодних страв. В ідеалі продукти повинні мати температуру близько 40 градусів.
  • Споживані продукти не повинні навантажувати травний тракт. Варто відмовитися від волокнистої їжі, яка містить багато клітковини. У процесі приготування все продукти бажано подрібнювати, перетирати для полегшення роботи пошкоджених органів.
  • Страви можна готувати в пароварці, духовці або просто варити, але ні за яких обставин не смажити.
  • Споживання яєць слід скоротити до 2-3 на тиждень, при цьому бажано з’їдати тільки білок.
  • Слід обмежити кількість кави та чаю в раціоні, а від алкоголю потрібно повністю відмовитися.

    • Така дієта завжди рекомендована в період ремісії.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7

    Дивіться також: