Хороші і погані вуглеводи
Не всі вуглеводи корисні для організму. Слід запам’ятати, в яких продуктах містяться прості і складні вуглеводи. А саме, чим повільніше засвоюються молекули цукру, тим краще. Кожен продукт має свій глікемічний індекс. Чим швидше цукру засвоюються з цього продукту, підвищуючи рівень глюкози в крові, тим вище глікемічний індекс.
Які марні вуглеводи для набору м’язової маси? Список продуктів з підвищеним індексом:
- Смажену картоплю.
- Білий хліб.
- Картопляне пюре.
- Мед.
- Цукор.
- Мюслі.
- Макарони.
- Буряк.
- Банани.
- Шоколад.
- Бісквіт.
- Білий рис.
- Кукурудза.
- Джем.
Далі наведено список складних вуглеводів для набору м’язової маси тіла:
- хліб з висівками;
- злакові;
- вівсянка;
- горох;
- гречка;
- свіжий фруктовий сік;
- червона квасоля;
- сочевиця;
- свіжі фрукти;
- чорний шоколад;
- соя;
- зелені овочі;
- помідори;
- гриби;
- лимон.
Незважаючи на те, що деякі з перерахованих продуктів є джерелом простих вуглеводів, клітковина не дозволяє вироблятися цукру і всмоктуватися в кров.
Сила в харчуванні
Рішення знизити споживання вуглеводів деякими атлетами, щоб зменшити ймовірність жирових накопичень, є помилковим. Складні вуглеводи для набору м’язової маси, особливо з низьким глікемічним індексом, дуже важливі. Грамотне споживання цього біологічного палива дає можливість важче і довше тренуватися, збільшувати навантаження від вправ, набирати м’язову масу і при цьому спалювати зайві жири. Обмеження себе у вуглеводах, навпаки, знижує витривалість і розумову працездатність, за рахунок падіння рівня глюкози. Дуже важливо вживати ті продукти, які засвоюються повільніше, багаті клітковиною, і поєднувати їх з потрібною кількістю білка і жирів.
