Варіант дієти при анемії

Брак мінералу пояснюється незначною кількістю їжі, а також низьку засвоюваність заліза з шлунково-кишкового тракту. Для того щоб впоратися з подібною проблемою, необхідна збалансована дієта. Пропонуємо варіант «залізного меню». В день для нормального функціонування організму необхідно 2 мг Fe. Цей елемент входить до складу багатьох продуктів.

Але з їжі засвоюється організмом тільки 10% заліза. Отже, для повного задоволення потреби організму в мінералі, важливо в 10 разів збільшити його концентрацію в раціоні харчування.

Гемове залізо, що міститься в продуктах тваринного походження засвоюється набагато краще, ніж те, що міститься в рослинній їжі. Для вирішення проблема дефіциту заліза дієтологи рекомендують наступні продукти: яйця, морепродукти, пісне м’ясо. У тижневому меню дорослої людини має бути 3-4 яйця.

Засвоєння цінного для організму мінералу покращує, як вважають багато медики, фолієва кислота. Вона міститься в капусті, шпинаті, тому вони також повинні бути включені в раціон харчування пацієнта, що страждає анемією.

Корисними продуктами вважають горіхи, насіння, гіркий шоколад, сухофрукти. В якості компонентів, які забезпечують якість засвоєння заліза організмом, дієтологи відзначають вітаміну групи В, а також аскорбінову кислоту.

Вітамін В6 є в м’ясі, сирі, сушених сливах, печінки, авокадо, горіхах. Вітаміном В12 багаті яйця, морепродукти, червоне м’ясо. Аскорбінова кислота міститься у великих кількостях в червоній і чорній смородині.

Щоб домогтися оптимального засвоєння заліза, необхідно слідувати всім рекомендаціям фахівця, дотримуватися проміжки між прийомами препаратів.