Глюкоза

Щоб окреслити різницю між цукром і глюкозою, нам потрібно познайомитися з характеристикою кожного з цих елементів.

Глюкоза – солодке на смак речовина. По своїй природі є моносахаридом (простим цукром), вуглеводом. У великій кількості цей елемент міститься в рослинах. Зокрема, фруктовому, ягідному соку. Багато глюкози у винограді.

Людський організм може самостійно отримувати глюкозу – в результаті розщеплення сахарози. Остання – це звичайний столовий цукор. Наш організм розщеплює його на глюкозу і фруктозу відповідно.

Глюкоза – це цукор за своєю природою. Що стосується столового цукру, то, як ми вже зазначали, він складається з фруктози і глюкози. Остання являє собою дрібні кристали, які не мають запаху і кольору. Глюкоза досить швидко розчиняється у воді. Відрізняється інтенсивним солодким смаком. Але за цим показником дещо поступається сахарозі. Інтенсивність солодощі у глюкози менше приблизно в два рази.

Глюкоза є корисним живильним елементом для організму людини. Це вуглевод, завдяки якому ми отримуємо близько 50 % життєвої енергії. Крім того, глюкоза захищає печінку людини від токсинів. В цьому ж органі елемент відкладається “про запас” у вигляді особливого з’єднання – глікогену. Він у будь-який момент може бути перетворений організмом назад в глюкозу. І далі використаний за призначенням.

Варто вживати глюкозу замість цукру? Так, за рекомендацією свого лікуючого лікаря. Не можна не відзначити, що розчинена у воді глюкоза використовується і в медичних цілях. Відомі внутрішньовенні крапельниці з цим компонентом. Так підтримується організм людини при важких захворюваннях, в складних станах (після аварії, хірургічної операції).

Крапельниця з глюкозою допомагає легше перенести харчове отруєння або важку інтоксикацію організму. Використовують її і для діагностування цукрового діабету. Вводиться велика кількість глюкози внутрішньовенно, після чого фахівці стежать за реакцією на це організму пацієнта.