На прикладах: про раціоні

При складанні дієти діабетика другого типу варто придивитися до рекомендацій раціону, починається з порції гречки вранці. На обід готують цибульний суп і подають з тушкованою яловичиною. В якості основного блюда – тушковані овочі. На полуденок тушкують яблука, сервірують з натуральним сиром. До вечері варять морську рибу з овочами. Якщо чоловік звик їсти суп з грінками, рекомендовано використовувати зернові, або відрубні сорту.

Основна ідея рекомендованих діабетикам 2 типу дієт, рецептів – мінімальні обмеження. Бажано скласти раціон так, щоб людина зовсім не відчував, що він харчується за якийсь дієтичної програмі. Тільки так йому буде комфортно, приємно стежити за своїм харчуванням. Бажано урізноманітнити їжу, щоб нічого не набридало. Можна готувати екзотичні страви, але уважно оцінюючи рецепт на предмет наявності небезпечних продуктів. В якості овочевої подушки при приготуванні страв краще використовувати квасоля, спаржу.

Раціон по днях: приклади

В рамках дієти діабетика 2 типу ранок починають з перлової каші. На обід роблять оссо буко або тушкують м’ясо і овочі. На полуденок сервірують яблучно-капустяний салат, до вечора варять рибу з овочами.

Можна спробувати почати день з пшінки, відвареної з гарбузом. До обіду роблять суп з помідорів і готують самостійно курячі сосиски. Як гарнір подають овочі. До полуденка сервірують трохи натурального сиру та свіжих фруктів, ягід, а до вечері тушкують кальмарові кільця з овочами. Їх подають до столу в поєднанні з нарізаними свіжими овочами, зеленню.

Описаний варіант дієти діабетика 2 типу збагачений вітамінами. Помідори, капуста містять аскорбінову кислоту. Рослинна їжа – джерело вітамінів категорії В, токоферолу і ретинолу. Обробка при високій температурі призводить до генерування лікопіну, антиоксиданту з вираженим ефектом. Це речовина зміцнює серце, покращує якість судинної системи, попереджає злоякісні переродження клітин.