Добовий раціон: приклад другий

Вивчаючи рекомендації щодо дієти для діабетиків 2 типу по днях, можна зустріти варіант добового харчування, що починається зі сніданку сиром і шматочком шоколаду. Солодкість повинна бути часточкою не більше 10 р. До сиру (0,1 кг) додають трохи кориці, 50 г сметани, кілька шматочків яблука (50 г). При необхідності зробити блюдо трохи солодше вводять стевію. Варять каву, розбавляють його питними вершками. На сніданок не можна вживати більше 100 мл вершків.

До другого сніданку готують салат. Такий рекомендований в рамках низкоуглеводной дієти для діабетиків 2 типу рецепт – простіше простого, він піддасться навіть людині, що уміє готувати лише трохи. У рівних обсягах змішують томати, огірки, сметану – по 50 р. Салат, кріп беруть по 20 р.

На обід роблять курку на грилі, сервірують 0,1 кг спаржі і стільки ж листя салату. В якості десерту підійдуть шматочок чорного шоколаду (10 г) або приготована за класичним рецептом панна котта. Можна подати 50 г яблук.

На полуденок гарні приготовані креветки в панцирі. Їх варять і очищають. Блюдо зовсім не містить вуглеводів.

До вечері можна запекти скумбрію. Порція – 0,15 кг. До неї подають тушковані кабачки в тому ж обсязі, що втричі менше болгарського перцю. На другий вечерю слід приготувати пару яєчних білків – у них зовсім немає вуглеводів.

Сумарно описаний раціон забезпечить на добу в організм постачання 50,5 г вуглеводів.