Дієта після видалення каменів з нирок: особливості, рецепти страв, дозволені та заборонені продукти

Дієтичні перші страви

Супи – це ситна і корисна їжа. Можна значно урізноманітнити свій раціон, якщо вивчити рецепти супів-пюре з овочів. Це низькокалорійне і корисне блюдо, яке швидко засвоюється, і не викликає загострення хронічних захворювань нирок.

Важливий момент: пацієнтам з оксалатными камінням заборонено додавати у супи морква, шпинат, боби, кабачки.

Простий рецепт супу-пюре з овочів:

Очистити від шкірки, промити і порізати на кубики три картоплини середнього розміру, 100 грамів курячого філе, одну ріпчасту цибулину, одну моркву (якщо морква дозволена на дієті – наприклад, пацієнтам з оксалатными каменями її заборонено вживати в їжу).

Відварити овочі і шматочки м’яса в літрі киплячої підсоленої води протягом 20 хвилин.

Не зливати бульйон. Коли маса охолоне, перелити її в блендер і збивати до однорідної консистенції.

Повторно злегка розігріти на середньому вогні. Суп подавати гарячим і свіжим, при розігріві після холодильника він буде вже несмачним. Можна додати за смаком зелень, сухарі з пшеничного хліба, колечка болгарського перцю.

Дивіться також: Бездрожжевая дієта: список продуктів і меню

Рецепт пишного дієтичного омлету

Пацієнтам після видалення каменів можна починати їсти яйця у вигляді омлетів або зварені некруто вже через тиждень. Спробуйте приготувати повітряний і ніжний омлет за французьким рецептом:

Розбити в чашку три сирих яйця (якщо жовтки їсти не можна, то слід приготувати омлет з білків), додати 50 мл нежирного молока, злегка посолити. Ретельно збити віночком до появи легких бульбашок.
Сковороду з антипригарним покриттям змастити дуже тонким шаром рослинного масла, розжарити на середньому вогні, вилити на неї яєчну суміш, зверху можна посипати заздалегідь приготовленої рубаною зеленню або протертим сиром, відразу закрити дах і вимкнути вогонь під сковородою.
Залишити омлет під кришкою хвилин на 10-12. Цього достатньо, щоб омлет піднявся, але при цьому його дно не пригоріло. Багато залежить від сковороди: оптимально, якщо вона буде товстостінної і збереже максимум отриманого тепла. на тонкостінної сковороді приготувати пишний ніжний омлет практично неможливо – доведеться обійтися яєчнею.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7