Що радять?

Пояснюючи, як харчуватися при діабеті 2 типу, лікарі рекомендують в щоденний раціон ввести не більш 0,2 кг хліба. Перевагу віддають приготовленому спеціально для діабетиків. Якщо до такого доступу немає, краще їсти чорний. Корисні овочеві супи. Один або два рази щотижня можна їсти супи, базою для яких виступили рибні бульйони, м’ясні. Гарним доповненням до меню, дієтичне м’ясо, у тому числі птах. Щодня такий продукт слід їсти в кількості не більше 0,1 кг Дієтична риба дозволена обсягом до 150 р. Рибу відварюють, готують на пару. Можна їсти заливну.

Хорошим рішенням при формуванні меню стануть гарніри, приготовані з бобовими культурами. Іноді можна їсти макаронні вироби. Довідники, що оповідають про те, як харчуватися при цукровому діабеті 2 типу, радять включати макарони в раціон обережно: якщо є така їжа, потрібно знизити об’єм хліба. Серед круп найбільш корисною вважають гречку. Можна сміливо їсти вівсяну крупу, а ось пшоно – в обмежених обсягах. Обережним треба бути, вводячи в раціон рис, перловку. Від манки відмовляються повністю.

Молочне і не тільки

Уточнюючи у лікаря, як правильно харчуватися при діабеті, треба обов’язково запитати про молоко. Доктор буде відштовхуватися від показників якості крові та загального стану організму потребує лікування людини. Якщо лікар дозволить молоко, він відразу скаже, які обсяги корисні, а від якої кількості може бути шкода. Кисломолочну продукцію дозволено вживати не більше пари склянок щодоби. Це поширюється на кисле молоко і кефір, а також натуральний йогурт без цукру та домішок. Іноді невеликими обсягами можна додавати в раціон вершки, сметану. Так само надходять з сиром.

Сир діабетикам рекомендований як елемент повсякденного раціону. Близько 0,2 кг можна сміливо їсти в свіжому вигляді. Не будуть шкідливими і сирники, сирник. Можна готувати сирні запіканки і робити пудинги з сиром. Цей продукт не менш корисний, ніж гречка і вівсянка – він допомагає нормалізувати функцію печінки. Настільки ж рекомендовані для повсякденного харчування діабетиків плоди шипшини, висівки. Всі ці продукти стабілізують метаболізм жирів і попереджають жирову печінкову дистрофію.