Сучасний фастфуд

Сучасний фастфуд здорового типу буває вегетаріанським, ведичних і органічним. Навіть у скромних закладах нового типу упор робиться на свіжість продуктів, правильні поєднання і відсутність жирів. Та й у самій ідеї швидкого харчування немає нічого нездорового. Насправді бургери можуть бути настільки корисні, наскільки це допускає сучасна дієтологія. Основні продукти, які використовуються при приготуванні страв в закладах швидкого харчування, — це м’ясо, риба, овочі, соуси. Всі складові стають шкідливими тільки при певній технології приготування. Якщо відмовитися від пересмаженої олії на користь оливкової, замінити соус на основі майонезу на йогуртний для м’ясних страв, яблучний або бальзамічний оцет — для салатів, покласти більше овочів замість додаткової порції сиру або бекону, то вийде здоровий перекус.

Види здорового фастфуду

У закладах швидкого харчування можна вибрати щось більш або менш корисне і смачне, якщо доводиться перекусити на ходу. Більшість корисних страв за рецептами здорового харчування можна приготувати вдома і взяти з собою. Здоровий фастфуд — це ті ж бургери з м’ясними або рибними котлетами, курячі нагетси або креветки в паніровці, салати і шаурма, які продаються в будь-якій точці швидкого харчування, тільки приготовані за особливими рецептами. На смак, до речі, такі страви вигідно відрізняються від промасленных гамбургерів, зроблених з напівфабрикатів, або наспіх приготовленої шаурми з залежаного м’яса.