Дієта для печінки: що можна і не можна? Спробуємо знайти відповідь на поставлене питання. Базується варіант харчування на правилі «3Ж», а саме, виключення жирних, смажених, жовтих продуктів.

Основним призначенням печінки є очищення організму від токсичних і отруйних речовин, які потрапляють з їжею. «Захисний бар’єр» послаблюється із-за тривалого використання антибіотиків, зловживання міцних спиртних напоїв, обжерливості, а також переважання копчених і жирних страв в щоденному раціоні.

Важливі аспекти

Так як часто хвороби протікають в прихованій формі протягом тривалого часового проміжку маскуються, проявляючись лише несуттєвою пігментацією на шкірі або тяжкості в правому підребер’ї, важливо періодично перевіряти печінку. Дієта: що можна їсти, а що можна — це питання, яке актуальне для багатьох людей. Почнемо з того, що факторами, які провокують збій роботи печінки, є стреси, переохолодження, інфекції.

Принципи щоденного раціону

Дієта при печінки: що можна, а що не можна? Зазначимо, що терапія захворювань печінки (цироз, гепатит, холецистит) — це трудомісткий процес, який передбачає використання протизапальних, знеболюючих, а також жовчогінних препаратів.

Багато в чому успішність медикаментозного лікування визначається дотриманням дієти, нормалізацією обміну речовин, відновленням функції печінки. У разі патологій знижується апетит, в результаті чого їжа втрачає смакові якості, з’являються складнощі в її засвоєнням організмом.

Серед тих принципів, на яких ґрунтується дієта при печінки, меню на тиждень виглядає так:

• включення в харчування легкозасвоюваного білка (до 150 грамів рослинного і тваринного білка в рівних співвідношеннях);

• використання не менше 450 грамів вуглеводної їжі (якщо у пацієнта існує проблема надмірної ваги, в такому випадку кількість вуглеводів істотно знижується);

• в індивідуальному порядку визначається відсоток жирної їжі;

• для зниження навантаження на печінку необхідно варити, протирати, подрібнювати продукти;

• дробове харчування, збагачений клітковиною;

• споживання 7-10 грамів кухонної солі на добу;

• вживання 1,5-2 літрів води.