Ковбасні вироби і напівфабрикати

У чому міститься холестерин? Його містить копчена та сирокопчена ковбаса. У 100 г може бути 80-120 мг. При атеросклерозі заборонені сирокопчені сорти вироби.

Здоровим людям ковбаса дозволена, але в обмеженій кількості. При загрозі появи бляшок замість ковбаси потрібно їсти варене м’ясо або варені сорту. Холестерину в них дуже мало. У 100 г вареної ковбаси є 60 мг жиру. Навіть при атеросклерозі дозволено їсти продукт. Але лікарі рекомендують обмежувати вживання.

Вершкове масло

Про це продукт можна почути різні думки. Але в підсумку вершкове масло, користь чи шкоду несе організму? Все залежить від кількості вживання та виду. Вершкове масло поділяється на 2 види: топлене і традиційне. Топлене містить трохи вище жиру в порівнянні із звичайним – до 280 мг на 100 р. У звичайному вершковому присутня не більше 240 мг.

В обох видах продуктах багато холестерину. Його заборонено їсти при атеросклерозі. Під час нагрівання на сковороді відбувається виділення додаткових порцій речовини. Рівень холестерину підвищується в 2 рази. Зовсім інша справа насичені цінними жири рослинні олії.

Якщо немає відхилень у здоров’ї, вершкове масло, користь чи шкоду приносить людині? Здоровим людям їсти його треба обов’язково, але не більше 50-100 г на добу. Це якісний жир, що покриває потреби організму в будівельному матеріалі для клітинних стінок і для синтезу гормонів. Ще вершкове масло забезпечує всмоктування жиророзчинних вітамінів A, E, D.