Рибні консерви

Ще у чому міститься холестерин? Він є в рибних консервах. Вживати такий продукт при атеросклерозі можна, але слід уважно ставитися до вибору сорти риб. Приміром, консервована сардина містить 120-140 мг речовини на 100 р. Це багато. Навіть при чистих судинах бажано не є це блюдо, адже цінні речовини можна відшукати в іншому сорт риби. Якщо і хочеться з’їсти сардину, то іншу частину дня слід вживати овочі, фрукти.

Бажано обирати консерви з сьомги, форелі, тунця. Жиру в них небагато – до 50 мг. Головною цінністю риби є наявність поліненасичених жирних кислот. Це омега-3, 6, 9. Це ті ж жири, але в їх молекули в складі пов’язані іншим чином. В організмі омега мають функції жирних молекул, розчиняють бляшки в судинах. Тому риба корисна при атеросклерозі, але краще їсти її не в консервованому вигляді.

Червона ікра

Цей продукт містить багато жирів – близько 300 мг на 100 р. Ікра заборонена при високому холестерин. Здоровим людям її їсти можна, але в розумній кількості.

Жирні молочні продукти

Молоко та інші продукти на його основі включають жири тваринного походження. У 100 г їх кількість становить 23 мг. Вміст холестерину залежить від жирності. У згущеному молоці 30 мг холестерину.

Здоровій людині можна вживати молоко з жирністю не більше 3,2%. При схильності до підвищеного холестерину, а також літнім людям дозволяється продукт не більше 2,5%. При запущених випадках замість коров’ячого молока вживають рослинну: соєва, кунжутне, мигдалеве, конопляне. Вони багаті цінними компонентами, але в них немає холестерину. Якщо подобається коров’яче молоко, то замість нього можна вживати знежирені молочні продукти.