Нутрієнти

При наявності злоякісних пухлин харчування хворих повинно здійснюватися з таким розрахунком, щоб насичувати організм бета-каротином і всіма важливими антиоксидантами. Особливо важливі аскорбінова кислота і вітаміни А, Е. Незамінний селен. Раціон повинен містити поліненасичені жирні кислоти, під впливом яких зменшуються запальні процеси. Також вони покращують апетит.

Перенесений інсульт

У такому випадку ключове правило складання раціону – забезпечення організму мікроелементами і нутрієнтами. Харчування хворого інсультом на гострому етапі передбачає зниження калорійності без втрати поживної цінності меню. Їжа повинна давати людині мінерали, вітаміни. Ними багаті фрукти, овочі, соки.

Положення тіла при прийомі їжі визначається лікарем. Під час поглинання їжі доглядальниця допомагає людині підняти голову. Користуються спеціальними столиками, обов’язково закривають груди пацієнта одноразовою серветкою. Іноді хворі інсультом не можуть ковтати їжу. Це змушує використовувати зонд або вводити харчування в відень. Зонд дає можливість використовувати будь-яку напіврідку і рідку їжу.

Можна давати пацієнту овочеві супи, бульйони. Якщо людині важко ковтати, але потреби в зонді немає, продукти подрібнюють. Бажано годувати його кашами, пюре, киселем, суфле.