Дієта № 3
Незважаючи на те, що єдиної дієти від запорів винайдено не було, нерідко застосовують стосовно таких хворих дієту № 3, так як вважається, що вона якнайкраще підходить в даному випадку. Пропорції білків, жирів і вуглеводів в даній дієті становлять 1:1:4. При цьому обсяг білка в день повинен становити приблизно 100 р. Половину повинен становити рослинний білок.
З 100 г жирів більша частина повинна бути представлена тваринами інгредієнтами. І лише 30 % відводиться під рослинні жири. Обсяг споживаних вуглеводів в даному випадку – 400 р. На добу можна вживати 15 г солі, а рідини – не менше 1,5 л. Енергетична цінність на день складає приблизно 3000 ккал.
Зразкове меню при запорах
Приблизний раціон харчування при дієті № 3 починається з вживання в перший день з ранку свіжого овочевого соку. На сніданок омлет буде, салат із фруктів, чай. В якості другого сніданку в даному випадку виступить йогурт. На обід можна вжити борщ, варене м’ясо з овочами, відвар шипшини. На полуденок рекомендовані вівсяне печиво з компотом. На вечерю готують запіканку з картоплі з гарбузом, покриту сиром, чай. Перед сном варто з’їсти чорнослив.
Другий день починається з прийому склянки води з медом, на сніданок готують запіканку з овочів з вівсяним печивом і замінником кави. На другий сніданок з’їдають яблуко, а на обід – овочевий суп з парової рибою і тушкованими овочами, чаєм. На полуденок хворому рекомендовано з’їсти фруктовий салат з настоєм з шипшини. На вечерю готують кабачки з помідорами і соком. Перед сном варто випити склянку кефіру.
Третій день варто почати з вживання фруктового компоту, салату з капусти на сніданок разом з гречаною кашею та чаєм. На другий сніданок підійде йогурт з фруктами. На обід варять курку з гречкою і ботвиньєю, компотом. На полуденок готують житнє печиво з соком, а на вечерю – рулет з виноградного листя і овочів, компот. Перед сном варто з’їсти яблуко.
Четвертий день починається з вживання відвару шипшини, сніданку з помідорного салату з омлетом і печивом, чаєм. На другий сніданок хворий з’їдає фруктовий салат, а на обід – курячий бульйон з пшоном та запеченим м’ясом. На гарнір варять овочі. На полуденок з’їдають йогурт з фруктами, а на вечерю – запіканку з брокколі і гарбузом і слабким чаєм. Перед сном пацієнт п’є кефір.
У п’ятий день сніданок буде складатися з компоту, запіканки з гарбузом і кабачками, бутербродами з сухого житнього хліба з сиром. Можна випити замінник кави. Другий сніданок формується з сухого печива та соку, а обід – з огіркового супу з печеною рибою, тушкованими овочами і соком. На полуденок рекомендується випити компот, з’їсти яблуко. На вечерю варто згасити овочі, випити сік. Перед сном вжити в їжу рекомендується чорнослив.
На шостий день сніданок буде складатися з свіжовичавленого фруктового соку, капустяно-яблучного салату, пшеничної каші, компоту. Другий сніданок сформує яблуко. Обід буде складатися з супу з цвітною капустою, печеної риби з овочами, слабкого чаю. Полуденок складуть салат з капустою і морквою, овочевий сік. На вечерю варто з’їсти крупяник гречаний, компот. Перед сном можна випити кефір.
Сьомий день почнеться з вживання відвару шипшини і сніданку з буряка з гречаною кашею, фруктового компоту. На другий сніданок рекомендовано з’їсти салат з фруктів. На обід – суп з крупи з буряком, запечене м’ясо, компот. На полуденок варто з’їсти печиво з соком, а на вечерю – голубці овочеві з чаєм. Перед сном варто скуштувати фрукти.
