Правила вживання солодощів

При вживанні солодких продуктів навіть при хронічній формі панкреатиту необхідно слідувати певним правилам.

• Краще всього використовувати в їжу страви, приготовані самостійно, так як вони не будуть містити хімічних добавок, великої кількості жирів і консервантів.
• Навіть при легкій формі перебігу панкреатиту без ускладнення у формі цукрового діабету потрібно віддавати перевагу продуктам з фруктозою, так як вона засвоюється легше, ніж глюкоза, і не вимагає великої кількості інсуліну.
• При купівлі солодощів необхідно уважно вивчати їх склад і відмовлятися від продуктів з великою кількістю ароматизаторів та інших хімічних добавок.
• Вся їжа повинна бути якісною та свіжою, не можна допускати тривалого її зберігання.
• Потрібно повністю відмовитися від заборонених продуктів, вони не повинні міститися в стравах навіть у мінімальних кількостях.
• Всі солодощі повинні бути нежирними, легкозасвоюваними. Потрібно віддати перевагу м’яким страв: мусів, желе, суфле, киселів.
• Кількість солодких страв треба обмежити, небажано вживати більше 30 мг глюкози в день.

Що з солодкого можна при панкреатиті

Список таких продуктів невеликий, але вони можуть урізноманітнити раціон хворого. Лікарі рекомендують починати вживати солодощі поступово, не раніше, ніж через місяць після початку загострення. Вводять по одному новому продукту, уважно стежачи за своїм самопочуттям. Якщо стан хворого погіршується, це блюдо вживати не рекомендується. У будь-якому випадку всі солодощі повинні складати не більш 50 г в день, бажано їсти їх у першій половині дня. Лікуючий лікар може порадити, що з солодкого можна при панкреатиті. Зазвичай рекомендуються такі продукти:

• цукор можна їсти не більше 10-20 мг на день, додаючи його в готові продукти;
• при відсутності непереносимості можна мед, не більше 2 чайних ложок в день;
• мус, желе або суфле з некислих фруктів;
• некисле варення;
• мармелад без цукру;
• пастила, зефір;
• суфле, помадка, цукерки з провареного цукру;
• сирно-ягідні запіканки, суфле;
• фруктові муси, цукати;
• сухе печиво, несдобная домашня випічка, наприклад, сушки, сухарі, безе;
• сухофрукти, печені некислі фрукти.