Корисні речовини

Розповідаючи про користь і шкоду морських водоростей, треба зупинитися на переліку корисних властивостей, які містяться в цих дивовижних рослинах. За рахунок свого унікального хімічного складу вони дійсно на багато що здатні.

За рахунок вмісту альгинатів у цього продукту яскраво виражені антиканцерогенні властивості. З їх допомогою вдається виводити з організму шкідливі для нас солі важких металів, радіонукліди. До того ж солі альгінової кислоти вважаються радіопротекторами, тобто захищають людину від шкідливого опромінення. Саме тому морські водорості – хороший профілактичний засіб від лейкемії і раку.

Різні рослинні пігменти забезпечують морським водоростям антимутагенну активність. В першу чергу, це хлорофіл, лютеїн, каротин.

Антиоксидантні властивості забезпечують широкий комплекс вітамінів, які мають здатність ефективно сповільнювати процеси старіння в організмі.

Антибактеріальними і протизапальними властивостями морські рослини володіють, завдяки імунокоректора. Це особливі біологічно активні компоненти, яких багато у водоростях. Вони впливають на макрофаги і лімфоцити, беруть участь у синтезі імуноглобулінів. Як раз із-за нестачі останніх людина страждає від захворювання сечостатевої системи і хвороб дихальних шляхів.

Поліненасичені жирні кислоти забезпечують синтез простагландинів. Це гормоноподібні речовини, які зустрічаються практично у всіх тканинах нашого організму, в тому числі в стінках кровоносних судин. Вони володіють стимулюючим впливом на гладкі м’язи кишечника і матки. Наслідком цього стає регуляція кров’яного тиску, це має значення під час переймів, навіть застосовується в акушерській практиці.

Нарешті, бурі морські водорості за рахунок вмісту в них великої кількості жирних кислот забезпечують профілактику серцево-судинних захворювань, діабету і ожиріння.