Морська капуста

Про користь морської водорості ламінарії, мабуть, відомо більше всього. У нашій країні це один з найпоширеніших видів цієї рослини, який ще називають “морською капустою”.

Це ще один різновид бурих водоростей, що є багатим джерелом йоду. Причому йод міститься в рідкісній органічній формі, що сприяє ефективному лікуванню щитовидної залози, стимуляції метаболізму, профілактики ендемічного зобу. Ламінарії допомагають при радіаційному опроміненні, відкладення солей, ожирінні, склерозі.

За змістом у морській капусті вітаміну С вона цілком може змагатися з цитрусовими. Важливо пам’ятати, що користь і шкоду морських водоростей ламинарий. Їх не рекомендується вживати в їжу при проблемах з нирками, особливо при пієлонефриті, а також туберкульозі.

Максимальну користь вам вдасться витягти, якщо вживати ламінарію використовують у свіжому вигляді, так як при приготуванні салатів, додавання оцту частина цінних властивостей втрачається. Ось у чому користь і шкоду морських водоростей ламинарий.

Спіруліна

Спіруліна – різновид зелених водоростей, яка багата білками, легко засвоєними нашим організмом. Наприклад, на 100 г продукту в порошкоподібному стані припадає від 60 до 70 г білка. Це дуже висока концентрація (в три рази вище, ніж у соєвих бобах). Також до складу спіруліни входить 18 всіляких амінокислот, причому вісім з них є для нашого організму незамінними, так як сам він їх синтезувати не вміє.

Прийнято вважати цю водорість однією з найбільш їстівних на планеті. Проте в самому корисному свіжому вигляді її можуть собі дозволити тільки мешканці узбережжя африканського озера Чад, а також мексиканці з Тескоко. Тільки там спіруліна росте в природних умовах.

Всім іншим доводиться задовольнятися напівфабрикатами і біологічно активними добавками, приготованими на її основі. Корисних речовин у цьому випадку в рази менше.

Детальніше зупинимося на користь і шкоду морської водорості спіруліни. Вона надає позитивну дію на пацієнтів з цукровим діабетом другого типу. Наприклад, здатна суттєво зменшити рівень вмісту цукру в крові всього за півтора-два місяці. Застосовують цю водорість при лікуванні артриту, серцево-судинних і навіть онкологічних захворювань. Спіруліна допомагає імунітету, захищає печінку від шкідливого впливу, що міститься в ній гамма-лінолева кислота допомагає зберегти шкіру гладкою і привабливою протягом тривалого часу. В цьому плані користь від водоростей, морських гребінців цілком порівнянна.

При цьому водорість не рекомендується вживати під час вагітності та лактації, при аутоімунних захворюваннях та фенілкетонурії. Негативний ефект може проявитися при сумісному прийомі з такими препаратами, як “Метотрексат”, “Хуміра”, “Енбрел”, “Преднізолон”, “Ремікейд”.

Порошок цієї водорості може містити важкі метали і анатоксини. Щоб уникнути можливого передозування, рекомендується не перевищувати дозування, визначені виробниками.