Сири і молочні продукти

Крім глюкозаміну і хондроїтину сир також містить величезну кількість кальцію, який впливає на формування кісткової маси. Крім того, в його складі є фосфор, калій, амінокислоти і вітамін А. Всі перераховані речовини беруть активну участь в оздоровленні та зміцнення сухожиль, зв’язок і хрящів. Тверді сири входять в список продуктів з високим вмістом глютамина. Разом з яловичиною та курячим м’ясом сир володіє необхідним запасом цієї цінної речовини. Бажано вживати сир в чистому вигляді, не піддаючи його тепловій обробці. Дієтологи наполегливо радять включати цей продукт в щоденне меню. На відміну від твердого сиру, плавлені сирки не володіють подібними властивостями.

Риба і морепродукти

На сьогоднішній день фармацевтична промисловість отримує хондроітин з хрящової тканини лососевих порід риб. Ці продукти, що містять хондроїтин, і колаген, і глюкозамін, є лідерами. Ці речовини містяться практично у всій морській і річковій рибі, однак у складі сьомги і лосося їх особливо багато. Людям з початковою стадією артрозу рекомендується не менше одного разу на тиждень готувати холодець із риби з додаванням желатину. Таким чином, вийде досить насичене корисними компонентами блюдо, яке сприятиме процесу одужання. Крім того, у складі риби присутній фосфор, також необхідний для здоров’я суглобів. Хондроітин і глюкозамін у продуктах харчування відмінно засвоюються.

Запобігти запалення хрящової тканини допоможе звичайний оселедець. Який у ній міститься вітамін F здатний боротися з будь-якими проявами запалення суглобів. Бажано купувати свіжу або слабкосолений оселедець. Її можна проварити в невеликій кількості води з додаванням спецій або розрізати на шматки і посолити у слабосоленом розсолі. Таким чином збережуться всі необхідні вітаміни, які зазвичай руйнуються при тепловій обробці.