Застосування горіхів в кулінарії

Багато жінки запитують, як вживати бразильський горіх. Завдяки корисним властивостям і вмісту в ньому корисних речовин застосування в кулінарії необхідно не тільки, щоб урізноманітнити смак, але і для користі здоров’ю.

Перед включенням продукту в їжу необхідно звертати увагу на наступні нюанси:

• горіхи повинні бути твердими і пружними;
• поверхня зерен повинна бути гладкою, без нерівностей, тріщин;
• від них повинен виходити характерний запах.

Горіхи здатні протягом тривалого часу не втрачати свої корисні властивості. Продукт очищений від шкаралупи, можна зберігати в закритому пакеті. Це обумовлено тим, що горіх здатний вбирати сторонні запахи. Найкраще зберігати в прохолодному і вологому місці. У холодильнику корисні властивості зберігаються протягом 3 місяців.

Фахівці рекомендують вживати продукт в упаковці, адже під впливом вакууму виключається окислення. При порушенні правил зберігання на бразильських горіхах може з’явитися цвіль. У ній містяться мікотоксини, які можуть завдати шкоди організму.

Бразильський горіх найчастіше додають в салати, закуски, основні страви та десерти. У плодів є незвичайний суничний смак, що пояснюється високою концентрацією жирів. Його вже оцінили багато кулінарів світу.

Масло бразильського горіха додають в основні страви, салати та десерти. Воно має горіховим ароматом і приємним смаком.

Продукт у подрібненому вигляді додають у випічку, і він може служити пікантною добавкою до соусів. Він також може використовуватися з сухофруктами у вигляді добавки до сирної нарізці. Горіхи використовують для приготування м’ясних страв.