Харчування при захворюванні жовчного міхура: опис дієти, зразкове меню, поради гастроентерологів

Зразкове меню

Дієта № 5 передбачає щадне харчування під час жовчнокам’яній хворобі, гепатитах та інших захворюваннях цієї системи органів. Зразкове меню:

Сніданок: вівсяна каша, зварена на молоці, сирна запіканка, чай із замінником цукру.

Другий сніданок: несолодкі сухарики, сир, відвар шипшини.

Обід: м’ясні котлети, перловий суп, овочеве рагу, компот.

Полуденок: печене яблуко.

Обід: гречана каша, омлет, чай з додаванням меду.

Перед сном: ацидофілін.

Поради гастроентеролога

Найчастіше лікарів-гастроентерологів доводиться мати справу з ускладненнями захворювань травної системи. Не всі патології печінки і жовчного міхура безпосередньо пов’язані з перекусами на бігу, пристрастю до фастфуду і незбалансованим харчуванням. Вони можуть бути наслідком зараження бактеріальним збудником. Порушення дієти сильніше б’ють саме по цим органам. Для то щоб внаслідок застою жовчі в міхурі не з’явилися конкременти, а клітини печінки зберігали свою працездатність і не перерождались в сполучну тканину, слід обмежити прийом цукру, солодощів, жирних і калорійних страв. Висококалорійне харчування – одна з основних причин порушення роботи жовчного міхура і печінки.

Продукти, які сприяють підвищенню навантаження на травний тракт, варто обмежити або зовсім виключити. Це цитрусові, кава, шоколад, газовані напої, велику кількість пряного і гострого. Особливо шкідливі для травної системи алкогольні і газовані напої.

Гастроентерологи відзначають, що спосіб приготування страв в харчуванні при хронічних захворюваннях жовчного міхура дуже важливий: смажене погано позначається на роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту, особливо в період загострення хвороби. Тому вони рекомендують вживати продукти у відвареному чи тушкованому вигляді, і робити це завжди. Груба клітковина здатна дратувати кишечник, підвищувати рівень газоутворення, посилювати перистальтику. Тому важливо знати міру в споживанні фруктів і овочів, незважаючи на те, що вони дуже корисні при хворобах печінки і жовчного міхура.

Дивіться також: Сік імбиру: порядок приготування, вплив на організм, користь і шкода

Тривалі перерви між прийомами їжі, за словами фахівців, шкідливі. Краще всього харчуватися дробно, до 6 разів на добу, з обов’язковими перервами в 3 години. Якщо регулярно голодувати, в жовчному міхурі розвивається застій жовчі і починається процес утворення піску і каменів.

Багатьох пацієнтів цікавить питання – чи можна їсти після 18.00? Гастроентерологи радять не наїдатися на ніч, оскільки це дуже шкідливо, але і лягати спати голодним також не приносить користі при вищеописаних хворобах. Тому, останній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж за 2 години до сну.

Якщо при захворюванні травної системи належить навантаження на неї (попереду день народження, весілля чи інше свято) – необхідно скорегувати раціон і завчасно почати прийом ферментів, щоб полегшити роботу жовчного міхура і печінки.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6