Харчування при гепатиті і захворювання жовчного міхура

Печінка є основною залозою зовнішньої секреції, що виробляє ферменти для перетравлення і засвоєння їжі. Іншою її функцією є дезінтоксикація шкідливих елементів живлення. При гепатитах деяка частина клітин цього органу перестає функціонувати. Навантаження на здорові гепатоцити при цьому істотно зростає. Для того щоб запобігти виражену навантаження на печінку при гепатиті, рекомендується суворе дотримання дієти. Гастроэнерологи відзначають, що дієта при гепатиті сприяє значному уповільненню розповсюдження патологічного процесу. Дотримуючись лікувального харчування при захворюванні жовчного міхура й каменях у органі, людина може скоротити терміни одужання, знизити вірогідність виникнення ускладнень.

При хронічному процесі

При хронічному процесі призначають дієту, яка знижує навантаження на всі відділи травної системи. Продукти повинні ретельно подрібнюватися. Температура страв помірна – охолоджені та гарячі продукти виключають. Заборонено вживання спиртного, наваристих бульйонів. Харчування повинно містити мінімальну кількість холестерину, щавлевої кислоти, різних ефірних масел. Переважають рослинні волокна. Кількість прийомів їжі – не менше п’яти разів на день. Крім того, передбачено різке обмеження прийому солі і підвищений прийом рідини – не менше 2,5 літрів.

При виникненні гострого запального процесу в печінці дотримання дієти грає першорядну роль. Підхід до харчування не відрізняється від дієти при хронічному процесі, однак, більш строго обмежується вживання жирів. Щоб стало зрозуміліше, розглянемо детальніше харчування при захворюванні жовчного міхура.