Ацидофільний напій

Особливим видом кисломолочних продуктів є ацидофільний напій, який проводиться штучним шляхом – методом додавання у молоко особливої бактерії – ацидофільної палички.

Особливість даного продукту полягає в тому, що після його вживання міститься у складі напою ацидофільна бактерія відмінно приживається в стінках товстого кишечника і згодом не піддається руйнуванню під впливом харчових соків. Більш того, всі продукти, що виділяються в процесі її життєдіяльності в органах травного тракту, мають досить широке бактерицидну дію.

У складі ацидофільне напою міститься чимало вітамінів групи В, які сприятливо впливають на організм людини. Доведено, що цей кисломолочний продукт здатний зміцнювати імунітет людини.

Вживання даного продукту заборонено при гастриті, виразці кишечника або шлунка, а також при наявності панкреатиту.

Кисляк

Розмірковуючи про користь кисломолочних продуктів для здоров’я людини, не можна обділити увагою кисляк – напій, виготовлений з незбираного пастеризованого молока, в основі якого перебувають культури молочнокислих бактерій.

У чому ж полягає користь кисляку? В першу чергу, слід зазначити, що даний продукт, потрапляючи в організм людини, сприяє активізації обміну речовин у ньому. В коментарях дієтологів, залишених на адресу цього кисломолочного продукту, говориться, що вживання кислого молока сприяє швидкому спалюванню жирів в організмі людини, що сприяє схудненню.