Рецепти з кальмарами
У зв’язку з тим, що годує мамі необхідно дотримуватися дієти, але все одно можна приготувати багато корисних і смачних страв.
Рецепти з кальмарами існують різноманітні. Можна приготувати фаршировані з яблуками та морквою. Для цього необхідно наступні компоненти:
- кальмари – 5 шт.;
- морква – 2 шт.;
- яблука – 2 шт.;
- рослинна олія;
- сметанний соус – 300 мл;
- вода;
- сіль.
Моркву очищають і дрібно натирають. Обсмажують на рослинному маслі. Додають воду і тушкують до готовності. Яблуко очищають і змішують з морквою. Солять.
Відварюють і очищають заздалегідь підготовлені кальмари. Наповнюють приготованим фаршем і поміщають в деко з високими краями. Заливають сметанним соусом. Гасять 30 хвилин і подають в гарячому вигляді.
Для вітамінного салату з кальмарами необхідні наступні компоненти:
- філе кальмарів – 500 г;
- яйця – 4 шт.;
- рис – 200 г;
- свіжий огірок – 200 г;
- сметана за смаком;
- сіль.
Рис відварити, остудити. Яйця зварити і нарізати кубиками. Кальмари також відварити, почистити і нарізати кубиками. Огірок нарізати. Перемішати. Додати свіжу зелень. Заправити сметаною і при бажанні посолити.
Протипоказання
Крім корисних якостей, кальмари мають і протипоказаннями. Не всі про це знають, але годують мами повинні це враховувати, тому що жіночий організм в цей період особливо чутливий. Кальмари провокують підвищений рівень виділення жовчі та скорочення жовчного міхура. Можуть виникнути спазми. При наявності каменів і запалення виникають коліки.
Протипоказані кальмари при панкреатиті і холециститі. Може виникнути загострення цих хронічних захворювань. Особливо при надмірному вживанні кальмарів і при їх неправильному приготуванні.
Жінки часто цікавляться, чи можна кальмар при грудному вигодовуванні. Морепродукти корисні і поживні. Велика частина живильних речовин зберігається навіть після теплової обробки. Для жінки в період грудного вигодовування цей молюск не є основним блюдом, тому час його введення в раціон необхідно максимально відсунути. Найкраще пробувати кальмари в більш старшому віці дитини.
