П’ятниця

Меню правильного харчування на тиждень для дівчини на п’ятий день виглядає так. На сніданок приготуйте цільнозернове вівсяну кашу і додайте в неї жменю свіжих ягід. Запийте чаєм або кавою.

На другий сніданок візьміть порізану паличками моркву і занурте її в свіжоприготований хумус без додавання олії та солі. Щоб його зробити, просто збийте в кухонному комбайні банку нуту без солі, свіжі помідори, лимонний сік, часник, перець халапеньо і свіжі трави, такі як кінза кріп. Додайте трохи води, якщо необхідно, до досягнення бажаної консистенції.

Обід буде виглядати так:

• томатний крем-суп;
• салат з квасолі з лимоном і зеленою цибулею.

Щоб приготувати суп, ви будете потребувати в наступному (на 10 порцій):

• кілька крапель рослинної олії;
• стакан нарізаної цибулі;
• 1 ч. л. концентрату яблучного соку;
• 1 ч. л. подрібненого часнику;
• 300 мл води;
• 4 склянки помідорів (порізаних кубиками);
• літр овочевого бульйону без солі;
• 1 ч. л. нарізаного базиліка (свіжого);
• склянка молока (знежиреного);
• склянку соєвого молока.

Злегка розпиліть на антипригарну сковорідку рослинне масло. На середньому вогні обсмажте шматочки цибулі до прозорості. Додайте концентрат яблучного соку, щоб карамелізувати його. Додайте часник і обсмажте ще хвилину. Перекладіть в каструлю, влийте воду і бульйон, покладіть помідори. Зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин. Додайте базилік і молоко.

Щоб приготувати квасоля, вам потрібно:

• банку консервованої квасолі у власному соку;
• півсклянки нарізаного зеленого лука;
• сік половини лимона;
• червоний перець чилі за вашим смаком;
• 2-3 склянки нарізаного свіжого ромена або рукколи;

У середній мисці змішайте квасоля, зелений цибуля, лимонний сік і перець. Розкладіть поверх зелені на тарілку.

На полуденок з’їжте 1-2 склянки свіжих порізаних фруктів.

На вечерю приготуйте:

• філе лосося в білому вині;
• 1-2 склянки шпинату смаженого;
• гостру локшину соба.

Для цього покладіть рибу (120 грамів) в суху антипригарну сковорідку шкірою вгору і смажте, поки вона не підрум’яниться знизу, від 3 до 5 хвилин. Переверніть і готуйте далі від 1 до 3 хвилин. Перекладіть філе на тарілку. У сковороду додайте половину ч. л. тертої апельсинової цедри, 100 мл апельсинового соку і півсклянки білого вина. Варіть, поки суміш не зменшиться наполовину, близько трьох хвилин. Розмішайте з чайною ложкою свіжого листя чебрецю. Вилийте соус на рибу.

Приготування локшини соба (гречаної) замість макаронних виробів з білого борошна – відмінний спосіб скоротити споживання калорій. Стакан її містить всього 113 калорій. Крім того, вона сповнена клітковини, білка і вітамінів групи В.

Змішайте у великій мисці:

• 2 великих маринованих огірка, нарізаних скибочками;
• половину ст. л. паприки;
• щіпка кайенского перцю;
• щіпку чорного перцю меленого;
• півсклянки свіжого лимонного соку.

Змішайте всі компоненти, поки ви готуєте 240 грамів локшини соба. Після приготування злити з неї воду і додайте до гострих овочів.

Покладіть 180 грамів попередньо вимитої шпинату в гарячу сковорідку з невеликою кількістю води або білого вина, додайте ст. л. лимонного соку і подрібнений часник. Розмішуйте, поки листя не стануть м’якими.

На ніч з’їжте смузі, приготований в блендері з склянки знежиреного простого йогурту, ¾ склянки подрібненого льоду, половину банана і свіжих або заморожених ягід.