Чи багато, чи мало

Встановлені міжнародні нормативи рекомендують щодня споживати 0,5-0,8 кг фруктів, овочів. Краще насичувати раціон різними формами і сортами, але при неможливості внести в життя різноманітність підійдуть яблука. Це особливо актуально в сезон врожаю – а він достатньо тривалий, розтягується на кілька місяців.

Чоловікам можна сміливо їсти до 0,8 кг щодня, для жінок стандарт – 0,5 кг. В деякій мірі це пов’язано з тим, що містить яблуко: у складі фрукта є кислі компоненти, що активізують генерування шлункового соку. Найбільш корисним фрукт буде, якщо з’їсти його незадовго до основної трапези. Апетит активізується, клітковина заповнить частина шлункової порожнини, дозволивши з’їсти менше, досягнувши того ж відчуття ситості.

Про насіння

Розбираючись з хімічним складом, слід приділити увагу тому, що містять кісточки яблука (правильніше називати їх насінням). Як показали спеціалізовані дослідження, саме ця частина фрукта особливо насичена йодом, корисним для людського організму. Якщо людина щодня вживає до трьох фруктів разом з насінням, таке напевно піде на користь здоров’ю. В організм з їжею потрапляє порівняно мало йоду – набагато менше добової норми, але деякий відсоток все ж буде.

Є і зворотна сторона питання. Вчені, з’ясовуючи, що містять насіння яблук, виявили в них синильну кислоту. Вона присутня в незрілих плодах. Це речовина – сильна отрута. Щоб людина отримала серйозне отруєння, необхідно попадання в організм досить великого обсягу кислоти – доведеться з’їсти кілька кілограмів незрілих фруктів. Щоб не ризикувати, розумно вживати в їжу тільки достигли екземпляри, а якщо вже попалися недостиглі, тобто їх в обмеженому обсязі.