Рецепти салатів

Існує безліч салатів, які можна включати в раціон людям з підвищеним рівнем кислотності.

Для салату з кукурудзою знадобиться:

• кукурудза – чверть банки консервованої;
• вода – чверть склянки;
• болгарський перець – половина овоча (порізати соломкою);
• селера – 160 г (порізати кубиками);
• петрушка – 1 ст. л. дрібно посіченою зелені;
• лляне масло – 2,5 ст. л.;
• яблучний оцет – 1 ч. л.

Потрібно з’єднати всі інгредієнти і ретельно перемішати.

З буряка безліч рецептів. Наприклад, можна скористатися наступними міксами:

• буряк, варена морква;
• буряк, свіже солодке яблуко і подрібнені горіхи;
• буряк, курага і чорнослив;
• буряк, нежирний сир, солодка груша.

З фруктів підійдуть наступні варіанти для зниження рівня кислотності шлунка:

• чорнослив, волоський горіх і курага;
• груша, банан, персик, солодке яблуко;
• волоський горіх, банан і вівсяні пластівці;
• чорнослив, мигдаль, солодке запечене яблуко;
• малина, полуниця, консервовані персик і ананас;
• варений рис, печений гарбуз та яблуко солодке.

Кількість інгредієнтів брати на власний розсуд. Заправляти салати можна невеликою кількістю рослинного масла або нежирної сметани.

Ще можна змішувати сир з медом і висушеної журавлиною. Замість неї використовують ще родзинки. Хороший варіант – сир, чорнослив, горіх і сметана. Також готують суміш з сиру, кропу, петрушки, сметани і пекінської капусти.