Заборонені продукти
Під час дієти при лікуванні нирок від частини продуктів і напоїв доведеться відмовитися повністю. Особливо, якщо ваше захворювання знаходиться в стадії загострення.
Під заборону потрапляють всі солоні продукти, будь-які газовані напої, а також хліб (як чорний, так і білий). Звести до мінімуму, а краще взагалі виключити з раціону слід рибні, м’ясні та грибні бульйони, жирні сорти риби, м’ясо птиці, заборонено вживати копченості, ковбаси, рибні і м’ясні консерви, сири і солону рибу.
Під час дієти при хворобі нирок у жінок доведеться відмовитися від закусочних консервів, міцної кави, шоколаду, какао, будь-яких спиртних напоїв, часнику, бобових, грибів, цибулі, маринованих, солоних і квашених овочів. Не можна пити мінеральну воду, багату натрієм.
Що можна їсти?
При цьому не варто переживати з-за того, що власний раціон вам доведеться істотно обмежити. Список дозволених продуктів при дієті при болях в нирках досить великий.
З борошняних виробів допускається тільки пшеничний білий з висівками або безбілковий хліб. Важливо, щоб він випікався без додавання солі.
В якості перших страв рекомендовано переважно вегетаріанські супи з додаванням круп, овочів, макаронних виробів. Замість солі заправляйте їх вершковим маслом, лимонним соком, зеленню. Під час дієти при болях в нирках дозволені продукти – це риба нежирних сортів, яку можна запекти або відварити. У перші два тижні інтенсивного лікування слід повністю виключити з раціону будь-яке м’ясо. Потім можна включати в меню варене м’ясо нежирних сортів. Пізніше його можна обсмажувати.
Яйця під час дієти при хворобі нирок у жінок дозволяється вживати. У день можна з’їдати не більше одного – двох штук некруто або у вигляді білкового омлету. У обмеженій кількості можна вживати кисломолочні напої, молоко, натуральний сир, рекомендується готувати пудинги або запіканки.
Зелень і овочі повинні бути в сирому або вареному вигляді. Це може бути морква, картопля, буряк, салат, кольорова капуста, петрушка, огірки, кріп. Фрукти і ягоди можна вживати як в натуральному, так і у вареному вигляді. Особливу перевагу слід віддавати диням і кавунами. З десертів краще всього вибирати желе, пюре, муси, приготовані на крохмалі, мед, цукор, джем і варення.
Макаронні і круп’яні вироби слід обмежити, роблячи вибір на користь спеціальних макаронних виробів і саго. У раціон допускається включати тільки тугоплавкі жири, закусок можна фруктові та овочеві салати, телятина, не гострий сир, вінегрет на рослинному маслі, заливна риба.
Страви дозволяється розбавляти різними соусами. В першу чергу рекомендується вживати сметанні, молочні, фруктові, овочеві та солодкі підливи. А ось грибні, м’ясні і рибні відвари слід виключити.
З напоїв вітається неміцний чай, бажано, розбавлений молоком. Можна пити ягідні, овочеві і фруктові соки, розбавлені водою у співвідношенні один до одного, корисний відвар чорної смородини з шипшиною.
